До беременности я любила готовить разные вкусняшки. После родов на это не хватает времени. Но иногда звезды сходятся, и получается что-то испечь (пеку второй раз за 4 месяца).
Вчера приготовила венское печенье, вся семья его обожает. Вместо варенья - красная смородина с небольшим количеством сахара в блендере.
Рецепт:
Мука пшеничная - 550 гр.
Масло сливочное (маргарин) - 250 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 0.5 ч. ложки
Варенье
1. Сл. масло растопить в микроволновке.
2. Добавить сахар и тщательно всё перемешать. Я старалась, чтобы сахар расстаял.
3. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель.
4. Когда масло остыло, добавляем яйца, хорошо перемешиваем. Мне удобнее это делать венчиком.
5. Теперь частями просеиваем сухую смесь в жидкую. Я сначала перемешивала венчиком, потом руками.
6. Делим тесто на две части. И в морозилку на 20 минут. (Не забываем включить духовку).
7. Т. К. у меня не варенье, я занялась начинкой: сделала пюре из смородины с сахаром.
8.Достаем первую часть (она должна быть побольше), распределяем на противень. Сверху кладем начинку. Достаем вторую часть теста и трем на терке прямо на печенье, не забываем распределять по всей поверхности.
9. Ставим в разогретую духовку на 200 градусов до готовности. Я обычно проверяю тесто зубочисткой. Если она сухая, то всё готово.
10. Последние штрихи: достаем, даём остыть, режем на печеньки и перекладываем на красивенькую тарелку. Приятного аппетита ☕
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как я стала мамой в 15 лет: история раннего материнства
КАК Я СТАЛА МАМОЙ В 15 ЛЕТ
На самом первом фото мне полных 16 лет, а дочери годик.
За пару недель регистрации на сайте этот вопрос часто прозвучал в комментариях, поэтому решила один раз развернуто ответить. А может моя история будет кому то полезна.
Мне 13, после 7 класса экстерном поступаю в физико- математический лицей. Через пол года знакомлюсь с выпускником этого же лицее. Андрей приезжал преподавателей проведать. И закрутилось… встречал меня после учебы, гуляли за ручку больше года. А та...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Это вкус моего детства❤️