В чём секрет оладий на кефире?
Девочки, в чем секрет оладий на кефире?))) хочу как у бабули, вкусные, пышные, с явным вкусом кисломолочки 😍
Я могу испечь шикарные блины, сырники, торты, пироги, пирожки.. что угодно! А оладьи не поддаются)) мои оладьи больше похожи по виду и вкусу на какие-то пончики)))) фото приложу. 🙈
Полина·
Мама дочки (1 год)
Юлия·
Мама сына (1 год)
Из прокисшего кефира 👍🏻
Полина··
Мама дочки (1 год)
Так, хорошо… завтра как раз будет такой))) а какой выберете % жирности? Он имеет значение?
Юлия··
Мама сына (1 год)
@yabrova я беру любой кроме обезжиренного, все на глаз делаю
Идеально когда все продукты одной температуры, но если не достаю вовремя из холодильника получается тоже хорошо
Полина··
Мама дочки (1 год)
спасибо!
Rafinadka ·
Беру поллитра кефира (лучше уже прокисшего, но свежий тоже пойдёт), грею в микроволновке, чтобы тёплый был и бахаю туда два яйца, сахар по вкусу, муку, щепотку соды или разрыхлителя в муку, могу ванильку ещё кинуть, чуть постоит тесто и начнёт пузыриться (буквально минут 10) и жарю на масле на раскалённой сковороде
Полина··
Мама дочки (1 год)
Спасибо! Попробую)) пузыриться оно должно именно от соды? Не гасите?
Rafinadka ··
@yabrova, да, просто соду в муку и в кефире тёплом потом уже реакция идёт )
Хлоя·
Мама сына (9 лет), беременна (40 нед.)
У вас хоть пышные😅 мои не получаются такими, они тонкие всегда(( хоть на вкус норм
Хлоя··
Мама сына (9 лет), беременна (40 нед.)
@yabrova, у меня и с ним не пышные😬 я уже что только не пробовала😅
Полина··
Мама дочки (1 год)
Может сковородка несильно раскалённое у вас? И жидкость успевает растечься и сильно не поднимается… Но я в них тоже ещё не спец, просто предполагаю😁
Хлоя··
Мама сына (9 лет), беременна (40 нед.)
@yabrova, да вроде норм, не на малом огне пеку😅 наверно руки из попы у меня🤣
Алена·
Мама двоих (3 года, 11 лет)
В микроволновке подогреваю кефир. Соду немножко гашу уксусом.
Полина··
Мама дочки (1 год)
Спасибо!
Алёна·
Кефир жирный беру, комнатной темпры (или в микроволновке чуть согреть) мука, сода, чуть сахара. 1 яйцо (это если стакан кефира)
Полина··
Мама дочки (1 год)
Спасибо!
Ирина·
Кефир, мука, сахар, соль, сода. Жарю на масле
sveta·
Мама двоих (младенец)
Кефир довести до кипения. Чтоб прям расслоился на хлопья. Оладьи по 3 см толщиной получаются.