@vredina28.1988 Рву листья винограда,среднего размера,и не большие и не маленькие,я делаю штук 50 (всё сьедаем за раз),заливаю их кипятком и даю постоять минут 10, потом сливаю воду,их отжимаю,но чтобы не сломать,хвостики отрываю от листика ,это листики сделали.Потом любой фарш ,я беру свинина ,курица 50:50,700грамм у меня на 50листиков уходит,рис до полуготовности отвариваю,лук свежий,специи любимые и соль,грубо говоря как на голубцы фарш делаю,и всё в листик винограда закручиваю(тоже как голубцы похоже закручиваете, только плотненько,и складывание в кастрюльку тоже плотненько.Заливаю водичкой примерно на четверть кастрюльки,накрываю тарелкой, именно ей,и на нее что-то тяжёлое ставлю,обычно кружку с водой ,чтобы прижать их, и 40 минут тушу на небольшом огне,потом снимаю тарелку,вода почти испарилась,и добавляю сливочное масло(так нормально,чтобы чувствовалось),когда оно растаит,накрываю крышкой и трясу кастрюлю,переворачиваю вверх вниз с закрытой крышкой,чтобы масло везде попало.Беру сметану ,туда зелень(петрушка,укроп обычно,и чеснок в зубчиках,соль по вкусу),и всё туда макаем и кушаем,вкуснятина😋,обажаем.Листья винограда если негде нарвать ,уже готовые продаются, только не подскажу где,потому что мы в деревне все лето их рвём 🤗
В обед были у нас с сыном кабачки тушеные в сметане, у мужа макароны, котлеты и малосольные огурцы. На ужин бедра запеку куриные и пюре сделаю. Плюс салат овощной