Как приготовить сочные и вкусные котлеты из фарша?
Девочки , как вы готовите котлеты? Какой берёте фарш ? Чтобы сочные были и вкусные 🙂
Лучший комментарий
Любое мясо, лук, соль, перец(я острые не делаю) приправу либо для мясо, хмели сунели или прованские-какие дома будут 😅 Сухари панировочные + молоко (коричневые желательно, а то от белых не так получается) сухари залить молоком и дать постоять. Зелень. Я каждый раз делаю по разному, могу кабачок потереть, картошку.
Вообщем все перемешать и в духовку 👌
Комментарии
Курица индейка 50/50
Лук 1 большая ,не сильно мелко на блендере
Соль ,перец ,молоко яйцо 2шт
Жарю котлеты,не тушу потом
Я вот тут вычитала недавно, что, оказывается, от молока наоборот котлеты жесткие, и надо мякиш хлеба в кипятке замачивать. Так и сделала в прошлый раз + лук, чеснок, яйцо и картошка. Было отлично
Фарш свииниа, говядина, Укроп, грецкий орех дробленый, лук, соль, перец. Очень вкусно
А вообще какой есть фарш, из такого и готовлю.
Домашний + лук и бекон. Без хлеба и курицы.
Ну или куриный фарш. Люблю с луком и кабачком.
Курица или индейка +лук, много морковки и кабачок. Очень сочные 👍
Беру фарш индейки (индилайт)наливаю в миску молоко туда пол булки хлеба (мякиш)перемешиваю,отправляю в фарш,потом лук,специи,соль.
Я смешиваю куриный, говяжий и свиной фарш+ лук, специи, иногда хлеб в молоке добавляю. Либо просто жарю. Или сначала обжариваю, потом в духовке под марковкой и луком в сметане. Очень сочные получаются.
Когда дочь перешла на общий стол готовлю только из куриного фарша. На кг фарша беру 2 луковицы, чеснок по вкусу измельчаю блендером + хлеб в молоке можно ещё яйцо добавить только желток, соль, перец по вкусу. По консистенции они должны в руке чуть расплываться.
Два вида мяса, лук, чеснок, картошка (можно без) яичко я люблю зелень добавить кинзу, петрушку. Сначала обжариваю, а потом пропариваю немного в кастрюле
Фарш домашний, лук, чеснок(немного), лавровый лист,перец горошек, картофель,соль,яйцо , либо просто жарю,либо в муке/сухарях
Секрет сочных котлет от моей мамы) она долгое время работала в кулинарии)
Всё, как обычно, фарш говяжий или куриный, хлеб с молоком, яйцо иии, лук немного обжаренный на сковородке!
Всё это через мясорубку (хлеб и лук) и в фарш) всё 🙌❤️
Любое мясо, лук, соль, перец(я острые не делаю) приправу либо для мясо, хмели сунели или прованские-какие дома будут 😅 Сухари панировочные + молоко (коричневые желательно, а то от белых не так получается) сухари залить молоком и дать постоять. Зелень. Я каждый раз делаю по разному, могу кабачок потереть, картошку.
Вообщем все перемешать и в духовку 👌
Я беру три вида по 500гр.Свиной,куриный,говяжий. Иногда индейку добавляю .
Потом репчатый лук,батон с молоком и яйцо .
Перемешиваю.Сахар,соль,перец,специи по вкусу.Перемешиваю и все.
Часть говяжьего, часть свиного, две - три части куриного . Лук. Размоченные овсяные хлопья.
Вы знаете, я недавно открыла для себя фарш из свинины и куриного бедра бескостного (без кожи)
@karinarustamova, Я беру мясо и сама перемалываю. На 1кг свинины - 1 лоток бедра куриного.
Соответственно лук и т.д., что любите добавляете. И еще фарш я всегда охлаждаю, иногда он даже чуть подмораживается
Свиной фарш чаще всего беру. И добавляю как в первом комментарии: картошку, лук (без хлеба), соль, перец. Всегда сочные, вкусные котлеты получаются.
@romashkamtv, сырая. Зачем? Для сочности. Мне так больше нравится, чем с хлебом, с яйцом и т.д.
@anastasia_vl получается хлеб не надо,а вместо его картошку?
А сколько ее надо?
Говяжий фарш
Можно свино-говяжий
На 0,5 кг фарша ,где-то 1/3 часть хлеба в молоке
Лук мелко рубленый
Зелень ,я обычно в блендере мелю лук и зелень
Специи по вкусу
Жарю до корки
Потом перекладываю в противень и в духовку мин на 30-40
Сказка а не котлеты ,сочные и очень вкусные
Хлеб отжать от молока
Кстати можно и в воде
На вкус как по мне не влияет
Домашний. Это свинина говядина . Добавляю картошку и лук перемолотую в кашу на блендере
Я беру свиной и добавляю много лука, хлеб с молоком и картошку, зелень, сочнее такой смеси не было никогда😂
@karinarustamova, тогда можно говяжий и все тоже самое добавить, я и куриный брала как то, тоже так делала, тоже вкусные получились
@linda.feneva, я куриный обычно беру , суховатые получаются , но попробую тогда побольше лука и хлеб ))
@karinarustamova в куриный наоборот поменьше лука надо. И никакого чеснока.
Можно кабачок потереть для сочности
Свиной фарш чаще всего беру. И добавляю как в первом комментарии: картошку, лук (без хлеба), соль, перец. Всегда сочные, вкусные котлеты получаются.