Кто маринует огурцы и делает это очень классно?)) Поделитесь рецептом, пожалуйста. Огурцы в парнике ожидают своей участи))
Комментарии
@veko10 посмотрите в интернете,это такая кружка в Армении кофе пьёт с нее
Для меня маринованные это на сутки в пакете , а соленые в банки.
Вдруг я правильно поняла делюсь рецептом.
В большой ёмкости смешать на 1 кг огурцов, которые потыкать вилкой, положить зонт укропа, пару листов смородины, пару чеснока зубцов, соли 1 ст ложка и сахар пол ст ложки все перемешать и убрать в пакет. В холодильник на ночь. Возможно потребуется больше времени смотря какой размер огурца и какая соль.
Маринованные это с сахаром и солью, уксусом - тоже в банки, солёные - это с солью типа бочковых, а на сутки это малосольные
Я делаю на трехлитровую банку - 3ч.л соли , 10ч.л сахара, пол стакана уксуса . Пальчики оближешь .
уксуса в мл сколько получается? и на 3л банку имеется в виду заполненную огурцами?
@veko10, да . Заполняю огурцами , чеснок , листики туда . Перец Горошек . Первый раз заливаю кипятком , потом его же сливаю добавляю соль и сахар . Доводу до кипения и заливаю рассолом . Пол стакана уксусу - 100мл . В банку уже лью и закатываю .
На литр рассола: 8 ч. л сахара, 4 ч. л соли, 9 ч. л уксуса 9%.специи добавляю на глаз душистый перец, гвоздику, горчицу в зёрнах
@veko10 банки стерилизую. Сначало заливаю кипятком, оставляю минут на 10-15(чем больше банки, тем дольше). Затем сливаю воду и заливаю уже готовым рассолом. И ставлю стерилизовать. Засол очень вкусный. Делаю так не только огурцы, но и ассорти (огурцы, помидоры, перец, патиссоны, морковь, чеснок, цветная капуста)
@sonyamax, а как во 2 рецепте, если без стерилизации, рассчитать количество и пропорции? там же не получится ровно плюс что-то выкипит и надо измерить сколько жидкости сливаешь после первой заливки?
@veko10, я точно по описанию делала со стерилизацией, все получается
ссылка