Меренга Павлова не выходит! Переделывала 5 раз, что не так? Советы по рецепту и ошибки
Аааа… я пять раз переделывала меренгу .. вчера два
. Сегодня три раза подряд ,, вчера она была вся в сиропе . Сегодня взяла другой рецепт , все перебилось из за маленького количества сахара .. вернулась к старому рецепту добавив молотый сазхар . Сижу теперь жду.. ненавижу эту Павлову уже ..
дернул меня за язык кто то , пообещана крестнице штуку .. уже неудобно сказать что не вышло .. чтоб ещё раз …
Зато Тарты сегодня были восхитительные ..
Хобби называется … ааааа
Пост просто проныть )
На втором фото неудавшаяся меренга 😈
Яиц перевела , пипец .. и муж который все критикует 🫤
Комментарии
Делала по Энди шеф , такой же точно рецепт ) .. он в итоге и вышел . Делала по Мельник , все в помойку (
У меня в итоге проблема в том что сахар не растворялся )..
@egoiste, по Энди тоже делала раньше +/- получалась. А эта ни разу не подводила. Ну и в павловой важна пудра :) это же не просто безе 😀
@ladyiren, да я в конце смиксовала с пудрой , и сахар в блендере ещё ..
вот стоят сейчас в духовке ..
Причём не первый раз делаю меренгу ,, и такая Фигня с сахаром .. (
последний раз ее делаю , ну ее нафиг ))
@egoiste бывает сахар не очень попадается. Меренга капризная да)
@ladyiren, это точно ) казалось бы сахар и белок ) а сколько нюансов )
И таааак..девочки, не проходите мимо пожалуйста..
ОООЧЕНЬ нужно ваше мнение..
Многие просили меня сделать курс…шучу, не просили, мне нужны деньги😂
Я хочу записать онлайн уроки и сделать курс..
не только для кондитеров, но просто для домохозяек..
К примеру, у вас не получается меренга? И у меня курс по меренге, где все тонкости меренги, безе и т.д, рецепты..
Где пошагово все объясняется и показывается..
Или пироги, Курс по пирогам где примерно около 10 рецептов..
Вопрос первый..
За сколько вы ...
Девочки, кто-нибудь делал такие меренги, есть проверенный рецепт??😉
Девочки кто разбирается ☹️ почему меренга так набухает ? Я уже в 5 раз пробую на разной температуре по разным рецептам , и каждый раз вот так
Как приготовить макарон: мой опыт и удачный рецепт
Далеко не профессионал и до идеала не близко😀
После сторис Айтпаевых с макарон, возникло желание приготовить их самостоятельно.
Результат благополучный ✨,хотя первая попытка была малоуспешной; готовила на французской меренге(внешне достаточно симпатичные,но внутри абсолютно полые - без заветного,так называемого «мяса»)
На следующий день использовала другой рецепт уже на итальянской меренге, и ура(!)получилось😍
Кому интересно - вот подробный рецепт с некоторыми нюансами:
Читать далее →
Девчонки дайте рецепт проверенной меренги !Что 100 процентов получится
Делаю много лет по этому рецепту / всегда идеальна.
Но главный секрет Павлуши - она хороша свежая. Испек, остудил пару часов, начинил и съел 😀
ссылка