Где найти хороший курс по безглютеновой выпечке для начинающих: советы и рекомендации?

И как хлеб по вкусу, пекёте сейчас?

если честно хлеб делаю на кунжутном урбече, но только с охотки. На гречке зелёной не делаю, так как я диабетик и выбираю обычно тот хлеб, где меньше углеводов) а вообще покупала курс ради пельменей, пасты, заливных пирогов, вафель, штрудкля и пр. В итоге крайне редко делаю, потому что отвыкла как диабетик) а мужу вкус не очень, как он сказал - мне не хватает глютена в выпечке)

я иногда покупаю безглютеновые хлеб в Дфс или Польза натуральная. Беру где углеводов 10 на 100г,но видите у меня специфика своя