Как замариновать огурцы без стерилизации на зиму?

Question

Поделитесь рецептом маринованных огурцов (без стерилизации) на зиму.

Valentina · Answer

У меня рецепт называется "3,2,1"
3ст ложки сахара 
2 ст ложки соли
1ч ложка лимонной к-ты
Это на 3х литровую банку

Заливаю кипятком огурцы, даю чуть постоять сливаю, довожу до кипения, делаю  маринад и заливаю. Закатываю, переворачиваю вниз крышкой и ставлю в темное место на сутки.

Юля · Answer

Здравствуйте, а огурцы сладкие и хрустящие получаются? Что из листиков добавляете? С кислотой стоят норм?

Valentina · Answer

@yuljanka1 главное не передержать кипятком(чтобы не сварить и не потерять хрустящий вкус). Стоят отлично, заливаю маринадом, даю постоять(чтобы пузырьки вышли) и заказываю. Из листочков как обычно: укроп, лист хрена, лавровый лист, можно зубчик чеснок (но не обязательно), гвоздика, перец горошком.

Ирина · Answer

Огурцы разрезать на четвертинки вдоль 
Соль , укроп ( можно немного чеснока) настояться , можно есть через час

Оксана · Answer

А соли сколько на 3-х л. банку

Ирина · Answer

@ladytka277, не подскажу, на глаз сыплю )) но я на раз покушать делаю , в контейнере ) или пакете

Как замариновать огурцы без стерилизации на зиму?

Комментарии