Можно ли делать адыгейский сыр из кипячёного молока?
Девочки, объясните, если нельзя до 5 лет давать молочку, приготовленную из непастеризованного молока, то домашний адыгейский сыр получается нельзя? Он из кипяченного домашнего молока делается. Вроде при кипячении должны все бактерии погибнуть или нет?
Комментарии
@ritaburenko а мама Ваша продаёт свою продукцию или только Вам делает?
@marinakara она на рынке, в районе продаёт, 170 км от Краснодара 😃
@ritaburenko ааа... Понятно! Спасибо, почитала ещё дополнительно про пастеризация в нете. Хоть буду знать теперь.
Почитайте про сыры для детей. Есть ряд сыров, которые можно давать и до года, и те, которые содержат много соли, их не стоит давать до 2х лет. Вроде так.
Тем мне и нравится адыгейский, что он бывает вообще без соли.
@marinakara, Адыгейский сыр вымачивается в сыворотке с поваренной солью. Соли в нем много.
@ogg.86 наверное, смотря какой рецепт. То что я раньше сама делала, там вообще соли не было и ничего не вымачивалось
Вы шутите чтоли? С 4 месяцев можно! Творожки с 6! Там же на баночках написано! И в саду, и везде всегда детей кормят и молочными кашами, и кефирами...
Так, а при чем здесь можно или нельзя молочку?. Речь идёт про молочку магазинную и домашнюю. Магазинная из пастеризованного молока только делается. Из такого можно.
@yuliya95z непастеризованное в деревне постоянно пьют все. Оно гораздо полезнее. Только что сдоенное вообще огонь.
@konfetka8 риски есть, иммунитет детский может не справиться
Ну так кипячение это же и есть пастеризация, соответственно можно
Не знаю, реально, да? Спросила у женщины, которая продаёт домашнюю молочку, она сказала, что пастеризация это совсем другое, у нас непастеризованное всё. Я знаю, что обычно для отделения сыворотки при приготовлении адыгейского сыра температура ниже 100 градусов, но предварительно можно прокипятить молоко, потом остудить. Как они делают, неизвестно.
Врачи. Потому что могут быть опасные бактерии, с которыми малышок её справится
Можно, почему нет. Вот сырое молоко да. Опасно. Дедушка с бабушкой мне до 17 лет кипятили молоко😁
Адыгейский сыр можно, он фактически проходит пастеризацию. А вот сырое молоко, домашнее, пить категорически нельзя, даже взрослым.