Я пользуюсь Сенситеком. Хороший, не врет. Может выдать небольшую погрешность в 0,1-0,2 градуса. Если им правильно мерить, по инструкции, проблем не будет. Сам удобный, маленький, лёгкий, в руке не трудно держать
Инфракрасный у нас типо как девушка выше скинула. Фигня полная. Меряю обычным электронным и жду ещё после сигнала пока не перестанет подниматься. Либо же самым обычным безртутным