Девочки, вы варите абрикосовое варенье с косточками или без? Завтра буду варить, не знаю, как вкуснее🤔
Комментарии
Варю с косточками, которые разбиваю и достаю мягкие. Абрикосы половинками. Очень вкусно получается
Без! Оооочень прозрачное, и с целыми дольками варенье получается, не каша , могу спросить у мамы точный рецепт.
@shipoopi
На 1 кг абрикос без косточек, 1 до 1,2 кг. сахара, в зависимости от сладости абрикос, 1 ст. воды (250 мл. воды).
Из воды и сахара сварить сироп, помешивая, как только растворился сахар, погружаем туда абрикосы, перемешать аккуратно, чтобы они равномерно распределились в сиропе, выключить, оставляем до остывания(выстаиваем 6 часов или ночь) , и так 3 раза каждый раз снимая пенку, в конце третьей варки добавить 3 гр. лимонной кислоты на 1 кг. абрикос, перемешать и выключить . Раскладывать по хорошо промытым и высушенным банкам в ОСТЫВШЕМ ВИДЕ это важно, крышки прокипятить в течении 10 мин. По такому же принципу, варится варенье из клубники и из крупных слив, из которых хорошо достаётся косточка, оно получается, прозрачное, густое, с целыми ягодками.
Без.. семечки вот не советую в том году тоже с семечками делали и горчило, пару банок выкинула там где семечек много попалось.. было очень жалко выкидывать любимое варенье..
Конечно без, можно расколоть и добавить "семечки" В варенье
Родители отдельно очищают косточки и кладут в варенье . Очень вкусно получается.
Как бы без. Но сами косточки долблю молотком и добавляю ядра, это вкуснотищаааа