Что приготовить в отпуске?

Мой дежурный суп!

Рыбный

Вода закипела посолить, картофель кубиком,стал мягкий,туда морковь с лучком,пассерованные,консерву размикасить, я горбушу беру,

И в суп,взбить яйцо 3 шт влить в кипящий суп помешивая,чтобы получились хлопья,зелень по вкусу (мы любим укроп свежий)

Куриный - курица, картошка, лук, морковь, за десять минут до готовности вермишель мелкую, посолить, добавить зелень.

Я в таких случаях беру во вкусвилл или самокате полуфабрикаты мясные и рыбные (с хорошим чистым составом). И ещё беру готовые супы в пакетах yelli, их делаю на курином бульоне, курочка идёт как мясо и ещё картофан добавляю.

Я большинство супов делаю без зажарки. В бульон кладу лук, морковь, картофель, на выбор капуста, макароны, крупа, другие овощи. На гарнир макароны часто. Если в духовке могу рис с овощами с филе куриным приготовить или горшочек с кашей/картошкой.(это чтоб у плиты не стоять) из мясного быстро котлеты, филе отбить пожарить, печень в сметане или томате. Ещё в сезон овощи люблю, запекать или тушить

На ужин делаю - мясо (мелко нарезать) обжарить на сковороде минут 5, курицу или свинину, добавить лук и морковь, потушить ещё минут пять и закинуть в форму для запекания с высокими краями, добавить рис, соль, перец, воду чтоб превышала все это, перемешать хорошенечко и в печку. Минут на 30, смотреть чтоб рис сварился, если надо ещё воды добавить в процессе. Главное не пересушить. Типа плова в общем, но не надо постоянно стоять и помешивать. Быстро получается.

Плюсую к супу yelli, добавить только картошку. Если надо курицу, то её ещё. Из ленивого - запекать в духовке что угодно 🙈

Сырный суп ( сыр твердый натёртый на тёрке или плавленный ), вода закипает колбаса копчёная, потом картошку добавляем , и в конце зажарку морковку с луком .

✔️Ещё понравился сыр плавленный который хохланд в пластиковых упаковках идёт сливочный добавляем в кипящую воду , затем добавляем курицу копчёную кубиками нарезанную , вода закипела добавляем картошку ,и в конце также зажарку морковку и лук , ну я добавляю ещё свежую зелень укроп и можно зелёный лук .

Супы делаю без зажарки. Если надо быстро- то с фрикадельками(борщ, щи, с лапшой, гороховый).

Обычно есть в морозилке бульон замороженный есть, морковка натертая, капуста. Очень ускоряет и упрощает готовку).

На второе ежики быстро, овощное рагу с фаршем (фарш обжарить, добавить картошку, кабачки, морковь, помидоры).

Макароны по флотски, тушеная картошка с курицей. В духовке курица с рисом запеченые, проще некуда)

Суп в мультиварке люблю такой делать: вода, курица, картошка крупными кубиками, так же кубиками морковь, лук, без обжарки все, помидоры, перец, чечевица красная, специи. Все закидала и ушла. Или тоже самое, но без курицы, в конце добавляю сливочное масло тогда.

Из курицы оладьи - курицу порубить мелким кубиком, добавить туда порубленный так же сыр орбита/дружба, яйцо, перец, соль. По желанию зелень. На сковородку ложкой выкладываю и обжариваю с 2 сторон оладушками.

Отбивная курица/индейка. Отбить, посолить, поперчить, обвалять в сухарях - обжарить.

На гарнир - рис/греча/макароны/овощи в мультиварке на пару (заморозку мексиканскую/карибскую/гавайскую беру)