При условии что он лежал в холодильнике,то Я бы съела. Ребенку не дала бы. Срок годности гарантирует что то количество полезных бактерий,которое обычно пишется в составе,сохранится в том количестве(в течение указанного срока годности)которое указал производитель. С течением времени это количество уменьшается. От одного дня ничего страшного не будет))