Как приготовить вкусный суп-пюре с брокколи: простой рецепт с картошкой, морковью и луком

Суп-пюре

Ингредиенты:

Картофель

Морковь

Лук

Чеснок

Брокколи замороженные

Сметана или сливки (по желанию)

Приготовление:

1. Картофель, морковку, лук, чеснок почистить и  разрезать на небольшие кусочки.

2. Налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло. Закинуть лук, чеснок и обжарить.

3. Добавить картошку, морковь.

4. Через минуты 3 добавить брокколи.

5. Влить в кастрюлю горячую воду ( до количества густоты)

6. Варить под крышкой, пока овощи не станут мягкими (около 25 мин)

7. Проблендерить.

8. Добавить соль,  специи, сливки. У меня сливок не было и я добавила сметану. Получилось не хуже.

Приятного аппетита!