У меня муж офигенную варит. 4 часа на кухне торчит. Говорит главное правило - больше мяса, два вида колбасы(вареная и сервелат), грудка куриная копченаЯ. И все получится))) ну из моих наблюдений за ним, это оливки и маслины кидает, воду из под них тоже в суп, соленые огурцы сначала обжаривает, что бы что то там выпарилось, воду из под огурцов тоже в суп. Пасту томатную добавляет. Колбасы тоже сначала обжаривает. Вроде все