Оо, есть огонь рецепт! Картофель порезать длинными палочками, не очень толстыми. Промыть хорошо и на полотенце просушить. В отдельной ёмкости немного взбить яичные белки, добавить соль, специи. Картоху в эту смесь, перемешать. Выкладывать на фольгу, смазанную маслом. Но выкладывать прям по одному кусочку и чтобы расстояние хоть небольшое но было между кусочками. В духовку на 180 наверно (это я забыла))), и до золотистой корочки. Минут 20 уходит вроде. Короче давно делала, поищите в интернете точный рецепт. Но получается прикольно: хрустит как надо картошечка и не так вредно как фритюр.

Картофель нарезаю соломкой, мою, просушиваю салфеткой, добавляю кукурузный крахмал, жарю во фритюре , потом солю
Часть всегда получается заморозить

Кстати по такому же принципу, только без промывки конечно, делаю лаваш, как чипсы получаются, ПП чиспы

Я для сына делаю ПП вариант. Режу, мою, сушу, потом кладу специи и масло, перемешиваю и на пергамент на противень, в духовку. Вкусно и не так вредно

Картошку нарезаю палочками, соломкой. Промываю водой, выелылааю на салфетку, чтобы высохла. Потом кидаю во фритюр или сковородку, в кипящее масло. После, когда корочкой покрывалась золотой,достаю и солю