Почему меренга опадает после выпечки? Советы кондитеров
Девочки может среди вас есть кондитеры? Посмотрите сделала маковый пирог с крем чизом и меренгой. В печи меренга так хорошо поднялась и вроде просушилась, а после того как вытащила он опал и стал мягким. Почему так? На носу большой заказ на этот пирог а я переживаю. Но на вкус превосходный. Даже кусочка не осталось
Комментарии
@iamradioactive, в следующий раз наверное буду выпекать при 130-150
здравствуйте, градус какой поставили? и сколько воемы выпекали?
И таааак..девочки, не проходите мимо пожалуйста..
ОООЧЕНЬ нужно ваше мнение..
Многие просили меня сделать курс…шучу, не просили, мне нужны деньги😂
Я хочу записать онлайн уроки и сделать курс..
не только для кондитеров, но просто для домохозяек..
К примеру, у вас не получается меренга? И у меня курс по меренге, где все тонкости меренги, безе и т.д, рецепты..
Где пошагово все объясняется и показывается..
Или пироги, Курс по пирогам где примерно около 10 рецептов..
Вопрос первый..
За сколько вы ...
Сегодня опять делала польский яблочный пирог с меренгой😋
Люблю, когда минимум теста и максимум начинки😄
Обожаю все, что с меренгой, хоть просто безе, десерт Павлова, меренговый рулет, и конечно этот пирог❤️
Рецепт ссылка
#вкусняшки_кисяки
Сегодня впервые испекла тыквенный пирог 🎃🍮 сверху должна быть меренга, но мне не охота заморачиваться 😜 очень мокрый и нежный! 😌🍰☕️ надо ещё морковный попробовать! 🥕😊🤔
Лимонный пирог с меренгой🍋👍это просто бомба 💣😍😍😍
Вот такие солнечные меренги у меня сегодня получились!)) ☀
Мои первые меренги..
меренгу обычно пекут при 130-150 гр, 25-30 минут