Какую часть говядины лучше брать для тушения? Делюсь опытом: мясо мягкое, как для жаркого с картошкой!
Какую часть говядины вы покупаете для тушения? Ну по типу как для жаркого, где мясо с картошкой и мясо такое мягкое получается. Не вырезка, какая-то другая часть
Юлия·
Мама троих детей
Говядина для тушения. Так и называется
София ··
Мама дочки (3 года)
Чаще видела продают именно части конкретные без указания для чего
Екатерина ·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Мякоть говядины лопатка и рёбра говяжьи
Елена·
Мама дочки (1 год)
Лопатка
Alya·
Мама дочки (4 года)
Мякоть всегда и для всего берём
Юлия·
Мама троих детей
На самом деле можно взять любую мякоть(кроме вырезки). Просто тущить еще часа 3-4 и будет бомба!
Алла·
Мама двоих (младенец)
Шея, лопатка. В общем, те части где мышцы не сильно задействованы. Как я понимаю, в тазовой части ( задок), там погрубее. Но я не спец 😁