sofi_vetrinski
София ·Мама дочки (3 года)
Какую часть говядины лучше брать для тушения? Делюсь опытом: мясо мягкое, как для жаркого с картошкой!
Какую часть говядины вы покупаете для тушения? Ну по типу как для жаркого, где мясо с картошкой и мясо такое мягкое получается. Не вырезка, какая-то другая часть
Комментарии
На самом деле можно взять любую мякоть(кроме вырезки). Просто тущить еще часа 3-4 и будет бомба!
Нравится Ответить
Чаще видела продают именно части конкретные без указания для чего
Нравится Ответить
Шея, лопатка. В общем, те части где мышцы не сильно задействованы. Как я понимаю, в тазовой части ( задок), там погрубее. Но я не спец 😁