Какую часть говядины вы покупаете для тушения? Ну по типу как для жаркого, где мясо с картошкой и мясо такое мягкое получается. Не вырезка, какая-то другая часть
ЮлияМама троих детей
На самом деле можно взять любую мякоть(кроме вырезки). Просто тущить еще часа 3-4 и будет бомба!
Нормы после года по творогу, мясу есть? И яичницу вроде можно, а как часто?
Я в поиске вкусного мяса😅 обычно нам привозили с села, а сейчас мясо закончилось, а с села везти не вариант 🤷 делитесь кто где покупает. Чтоб и цена не высокая была и вкусное было )) а ещё меня интересуют разновидности разных частей куры.
Как часто даете мяса в нашем возрасте?
Почему Мясо жёсткое? Вы купили мясо, приготовили, а мясо жесткое, как так? ⠀ Давайте разбираться: Тут либо старая говядина, либо тощак (не упитанная говядина, слабая, второсотная), либо не та часть. ⠀ Так какую часть выбрать? Самые мягкие части говядины, это те части, которые подвергаются минимальной нагрузке, значит это точно: Не передняя часть Не грудинка Не лытка (нижняя часть ляжки) Не лопатка. ⠀ Мягкое мясо точно будет: Спинка (тибон, из неё выходят две мякоти: вырезка и толстый край) Антрекот (или - рибай) Оковалок/королек(задняя часть, середина ляжки ближе к кобчику). Ну и последний вариант - неправильное приготовление: мясо недожаренное либо пережарено, или Мясо варилось на слишком сильном огне) ⠀ Но, если вам попалась старая Говядина, можно ее смягчить специальными приправами, либо долго варить. Если это коровняк - несмотря на долгое приготовление, вкус не должен вас оставить равнодушными) А жесткие части - использовать только для тушки, запекания или варки. ⠀ 🌷🌷🌷от всей души Благодарю всю аудиторию Момлайф. Пусть у вас будет все хорошо 💕🤗
Алла·Мама двоих (младенец)
Шея, лопатка. В общем, те части где мышцы не сильно задействованы. Как я понимаю, в тазовой части ( задок), там погрубее. Но я не спец 😁
·Ответить