Что сегодня на обед? Блинчики кабачковые, баклажаны по-китайски, корейский салат и компот!

Спасибо! Вкусно было!

500гр кабачков, через тёрку, посолить и оставить. 2 яйца, кефир или молоко стакан, Раст масло 2-3 ст ложки, соды, соль, укроп, муки 4-5 ст ложек, тесто гуще чем на блины, но жиже чем на оладьи. С кабачков выжать жидкость и в смесь. Все перемешать и жарить, можно немного масло, если антипригарная то масло не нужно. Жарить не на сильном огне, когда ложите в сковороду нужно подать вид блинов, а то кабачки останутся комками. Потом я беру сметану, чеснок, укроп, чеснок через чеснокодавку, укроп накрошить и перемешать со сметаной. Намазать на блины и в середину либо помидоры или огурцы полоской. И завернуть рулетики.

спасибо , попробую завтра сделать , как раз кабачки в холодильнике