АДЖИКА из КАБАЧКОВ!

Для приготовления берем:

🍅Кабачки 3 кг

🍅Морковь 500 гр

🍅Перец сладкий 500 гр

🍅Чеснок 5 головок

🍅Помидоры 1,5 кг

🍅Красный перец молотый 2,5 ст.л

🍅Сахар 100 гр

🍅Соль 2 ст.л.

🍅Масло растительное 200 гр

📝Приготовление:

🥗Помидоры измельчить в мясорубке

🥗Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку

🥗Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь

🥗Выдавить чеснок или измельчить в ступке

🥗Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло

🥗Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут

🥗Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут

🥗Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.

Приятного аппетита 🍲🍲🍲