Салат из баклажанов: самый вкусный рецепт от бабушки с томатами, соусом и кинзой!

Это самое вкусное, что я когда либо ела.

⠀

Кстати, даже бабушка, которая не особо по баклажанам попросила добавку салатика.

⠀

Ингредиенты:

Баклажаны - 1-2 шт

Томат - 1 шт, вкусный большой с базара, а не пластиковый из магазина

Для соуса:

Соевый соус - 1 ст л (если очень солёный, то меньше)

Оливковое масло - 2-3 ст л

Кинза/ укроп - можно и тот и другое. И побольше

Чеснок - 2 большие или 4 маленькие дольки

Лимон/ лайм - 1 см кружок (вкус реально отличается, если брать лайм)

Мёд - 1 ст л жидкого

⠀

Баклажаны моем и чистим, можно не чистить, но мне так больше нравится

Нарезаем крупно, солим, ждём, когда сок даст и отправляем в духовку на 20-30мин на 180-200*, или 15 мин 180+ режим гриль ещё 10 мин, чтоб прям румяненькие были.

Пока готовятся баклажаны, делаем соус:

Чеснок мелко нарезать, зелень нашинковать и все вместе смешать.

Нарезаем томаты и ждём готовности баклажан.

Затем все смешиваем, даём постоять минут 10 и наслаждаемся. Можно и не ждать, так тоже вкусно будет

⠀