Фаршированный перец по вашим рецептам: делюсь результатом и благодарю за идеи!
Приветики всем! Простите меня,что опять со своей едой)) по бесценным рекомендациям сготовила фаршированный перец)) это вам,за то что поделились идеей:))
Комментарии
Все максимально просто :
Фарш свино-говяжий 500-600г
Рис 2 варочных пакетика или на ваше усмотрение.
Петрушка 0.5 пучка
Приправа для фарша или котлет
Перец 1 кг (у меня получилось 5 шт. Но они большие,а один вообще огромный)
Соль по вкусу
Морковь 1 шт.средняя
Лук 2мал.или 1 большая
Томат.паста 2-3 стол.ложки
Сметана 1стол.ложка с горкой
Готовка : Перед тем как ставить сами перцы, делаем зажарку из моркови и лука,но так,до полу готовности и отставляемв сторону.
Берем кастрюлю 3 литра,наливаем 1/3 гор.воды,зажарку,томат.пасту,ложку сметаны и солим по вкусу,чтоб бульон был сочный и закладываем перцы так,чтоб они впритирку стоя были,начинкой вверх,вода должна покрывать их почти полностью,чтоб только верхушка торчала. 40-60 минут на тихом огне и готовчик))
Как фаршировать перед готовкой :
[Фарш смешиваем с полуготовым рисом!(это важно),мелко порубленной пертушкой (можно и другую зелень),соль,приправа и хорошо перемешать.
Вырезаем у перчиков верхушку,очищаем внутри от семян и плотно закладываем начинку,приминая ложкой.]
Можно рецептик?)