Вечера готовила Сырные лепешки, получилось вкусно, обязательно готовьте с зеленью)

кефир жирностью 150 мл

пшеничная мука 215 г + для подпыления

соль 0,5 ч. л.

сахарный 1 ч. л.

пищевая сода 0,5 ч. л.

твердый сыр 100 г

свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) пучок

сливочное масло смазывать лепёшки

В кефир комнатной температуры добавляем сахар, соду, соль, перемешиваем

Вводим в несколько приемов просеянную муку, вымешиваем тесто 5 минут, оно должно быть однородным и эластичным

Делим тесто на 8 одинаковых частей, тонко раскатываем, врутрь кладем начинку (тертый сыр с нарезанной мелко зеленью), защипываем края лепешки, чтобы начинка осталась внутри.

Теперь раскатываем нашу лепешку с начинкой в тонкий круг и жарим лепешки с двух сторон на сухой сковороде (если сковорода хорошая и позволяет, если нет, можно немного смазать маслом) с двух сторон под крышкой

Смазываем каждый слой лепёшки сливочным маслом

Приятного аппетита 🥰