Кремчиз расплылся! Что делать? Советы по плотности крема для торта

Question

Кондитерский SOS!🆘 UPD: спасибо всем за советы, вопрос решён. Будет здорово если дальше читающие поделятся своими лайфхаками, правилами, пропорциями.

Из первого сыра кремчиз на сливках расплылся
Вопрос: второй нормальной плотности или гнать за альметте?? Нужно для выравнивания торта

Яна · Answer

Всем спасибо, крем получился со вторым сыром

tatsiana · Answer

Второй беру и все ок всегда

Кристина · Answer

Второй хороший

ольга · Answer

Второй норм. Если боитесь , что расплывется ( но он не расплывется), делайте на масле, а не на сливках

Яна · Answer

О да, на масле делала недавно, мне по вкусу просто 🥰🥰

ольга · Answer

@metha да, я тоже больше люблю на масле. 👍

Настя · Answer

Первый никогда не беру, слишком мягкий. Или сливок нужно капля буквально.
Второй норм

Яна · Answer

Спасибо 🙏🏼 не хочется сейчас куда-то валить в магазин, а доставку за 40 минут обещают, возьму второй

Комментарии