А можно кефир заменить ряженкой? Кто знает? 😄

Беру кефир, желательно не самый свежий, лучше чтоб неделька ему была) на пол литра 1яйцо, щепотка соли, 1-2ст л сахара на вкус, пол ч. Л соды, мука, нужно чтоб тесто не бежало с ложки а сваливалось густым потеком, не знаю как это описать😅 и в конце добавляю растит масло пару ст ложек, можно дать постоять, выпекаю на сухой сковороде на среднем огне, чтоб успели подняться и пропечься, под крышкой

Ой я делаю на глаз. Кефир, сода, сахар, мука, яйца. Консистенция сметаны и жарю

1 яйцо,пару столовых ложек сахара,стакан кефира тёплого !!!!,мука ,сода

Взбить яйцо с сахаром до пены ввести кефир

Потом мука добавляем до консистенции густой сметаны,далее сода

Я ещё добавляю детскую смесь)))они вообще тогда огонь получаются

ссылка

спасибо ! сейчас тоже испекла 👍

Главное чтобы кефир был тёплый, после замешивания тесту дать постоять в тепле минут 30,и само тесто чтобы не жидкое было, с ложки не лилось а лениво сваливалось

ссылка

Ой, так оладушек сразу захотелось)

Секреты тут уже перечислили: теплый кефир, дать постоять тесту. Добавлю : тесто д.б густым, жидкое растекается. Жарить под крышкой на небольшом огне

Ооо я тоже так искала рецепт таких оладушек)спасибо накидали🙏🏻

Девочки, подскажите, кто знает. Почему у меня оладушки не пропекаются внутри? Я жарила и на большом огне, и на маленьком, и на среднем. Сковородку раскаляла, и не раскаливала. Вот сегодня утром опять жарила и опять внутри сырые 😭

Поищите рецепт оладушки как в школе, они вообще на воде с дрожжами, но такие пышные и вкусные получаются капец)))

ссылка

Мама моя желает пышные, готовлю в точь по её рецепту, ни фига не получается🥵

ссылка всегда получаются)

Со мной как-то делились секретом, чтобы оладушки были пышными, после добавления соды тесто хорошо перемешать, оставить на время в тепле, чтобы тесто стало ноздреватым. И самое главное, потом уже не перемешивать, а аккуратно брать ложкой, чтобы сохранилась пористость, и выпекать.

И действительно всегда получаются пышными.

Я готовлю по этому рецепту, очень вкусные и пышные получаются ссылка