Прошу понять и простить, я совсем забыла что обещала выложить рецепт вяленых томатов.
Пишу пропорции на 1 кг.
1 кг помидор
1 чл сахара
1,5 чл крупной соли
Травки по вкусу
Каперсы я тоже добавляю по вкусу
3 зуб чеснока
Оливковое масло 200 мл
Разрезаем пополам, кладём в дегидратор (духовку) срезом вверх на 100 гр на 5 часов, затем убавляем до 70 и ещё на 3 часа.
В стерилизованную баночку выкладываем слоями, посыпая чесноком и орегано или итальянскими травками, и я кидаю пару каперсов, заливаем маслом, уже стерилизуем все вместе, минут 15, без крышки в духовке, все!🍅
Лучший комментарий
Комментарии
🥲🥲🥲🤤🤤🤤🤤Я свои все доела😭
А какие сорта томатов вы берете?Я пробовала только черри, интенсивно, можно ли большие,или слишком долго сохнуть будут?
Сливки, прям большие я тоже не пробовала
Вкуснота ааа😋😋😋
У меня мама сушит помидоры, в потом их в морозилку.
Как захочет- достаёт порцию, размораживает, и в масло со специями кидает.
За сутки маринуются, и пару недель можно кушать)
Короче попробую и так, раз годный рецепт)
Подскажите, пожалуйста, а в какой момент сахар и соль добавляете? Я делала без сахара и соли в том году, теперь хочу по вашему рецепту попробовать.
А ещё делала часть в банку сразу, а часть просто высушенные в морозилку, т.к у меня тоже хранятся месяца 3 максимум. И зимой доставала из морозилки и заливала маслом со специями в банки еще на 3 месяца)
Перед тем как ставить сушить посыпаю)
А вот замороженные не пробовала делать, быть может на след год 🙂
Так любила вяленые томаты когда они были в дефиците и не готовили их мамашки вроде меня . Это был какой то культ и вкусно безумно добавлять в блюда . Теперь надоело )
@ageyli, и мы с Вами на ТЫ не переходили)
Не даляйте пост, плиз😍😍😍 никога не делала,н пипец охото🥲😹😹😹
А стерилизовать в банке потом на какой темп?
Зачем стерилизовать все вместе? 🧐 Интересно стало) Я закатываю и на полку, не в холодильник.
@the___elina, а после стерилизации закатываете или просто закручиваете крышкой?
@elen111, просто закручиваю, я закатывать, и всякую такую консервацию делать не умею🌚
Не удаляйте пост, пожалуйста!!! Сохранила! Спасибо ❤️❤️❤️
Делала в прошлом году, 4 или 5 баночек, всё съела. В этом году больше буду делать 😍😍😍 обожаю
@the___elina несколько даже пересушились.
Огого, я если честно удивлена такому времени
@the___elina да, я ещё середину убирала.
Мне пожалуйста рецепт хлеба 🤣чтоб муж точно убедился , что с кулинарией у меня полная ж…😄😂😂😂и больше не просил меня готовить
Я в сушилке сушу, помидорки сливки, но середину убираю, и ещё кстати никогда не стерилизовала в духовке потом все вместе, долго хранится так? Потому что без последнего этапа у меня в холодильнике ну максимум 3 месяца стоят (больше не успевали держаться😅)
Я делаю вяленые помидоры конфи: убираю не только серединку, но и снимаю кожицу👌🏻сушу в дегидраторе, заливаю кипящим маслом( оливковое пополам с растительным), банки не стерилизую🤷🏻♀️, забродить могут если их не конца провялишь( они должны быть эластичными, при нажатии не выделять влаги)
@rodnaia69, ну вот возможно так и было, потому что они были довольно плотные, а этот рецепт без заморочек в этом плане
Какой долгий процесс, но оно того стоит
Спасибо😊
@elena.drugakova, и этого хватило? Они же за это время только-только схватиться успеют
