Рецепт классического наполеона со сливочным кремом и белым шоколадом: просто и вкусно!

Классический наполеон с сливочным кремом, сверху ганаш из белого шоколада.

750 г муки

400 г сливочного масла

2 яйца

2 ст.л Сметаны

180 мл молока

0,5 ч.л соли

Крем:

500 мл сливки 33%

1 л молока

200 г кукурузного крахмала

200 г сахара

Ванилин

4 желтка

1. Масло холодное натереть в муку, перемешать

2. Налить жидкие ингредиенты и замесить быстро тесто

3. Поставить на час в холодильник

4. Разделить на 12 частей и раскатать в тонкие пласты , и выпекать до легкой румяной корочки

5. Заварить крем, остудить , взбить сливки и перемешать с кремом

6. Далее делаем сборку торта

7. Можно добавить фруктовую или ягодную начинку, я забыла

8. Охладить торт в холодильнике , посыпать крошкой

9. Верхний слой у меня белый шоколад