Беляши: простой рецепт, минимум продуктов, максимум вкуса! Как приготовить домашние беляши быстро и просто?
Беляши. Минимум затрат, отличный результат!
Комментарии
Беляши на 8 шт:
Начинка:
Фарш из говядины 250 г
Лук 150-160 г (1 большая луковица)
Соль, черный перец по вкусу
Тесто дрожжевое для беляшей:
Вода теплая 200 г
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Мука пшеничная просеянная 270 г + мука для работы с тестом (в зависимости от качества муки)
В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар, воду и растительное масло. Замесить быстро тесто вручную или миксером с насадкой крюк 5 минут. Потом тесто округлить, покрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут (время зависит от температуры в помещении и активности дрожжей). Тесто должно увеличиться вдвое.
Лук порезать тонко полукольцами помять с солью и перцем, добавить к фаршу.
Разделить тесто на 8 кусочков, при необходимости подпылить мукой, тесто немного жидковатое, но мукой забивать не нужно...накрыть кусочки теста пленкой или полотенцем что бы не заветривались. Начинку так же разделить на 8 частей. Получается примерно по 50 гр начинки и теста. Формируем беляши по 2-4 шт в зависимости от того сколько поместится на сковороду.
Жарим всего 8 минут, 3 мин с одной стороны, 3 с другой, потом ещё по минуте.
А у меня почему то не прожариваются, тесто сырое получается. Вроде и тесто не толстое и начинки норм. Но не получаются они у меня. Хотя очень люблю.
Убавьте огонь меньше среднего и пеките подольше
Спасибо за рецепт