Вот готовила по рецепту Юлии Смолл. Доверяю как-то ее рецептам.
В духовку когда отправите пампушки, надо налить на нижнюю противень кипяток, чтобы был паровой эффект.
Заправка:
Я добавила 1 головку чеснока на заправку. Воду по рецепту не стала добавлять.
По рецепту тут она использовала масло авокадо и горчичное масло, я использовала растительное масло хорошего качества. Так тоже можно и многие так делают. Просто не стала искать масло авокадо и горчичное.
А в остальном все по рецепту.
И да лучше сделать 24 штук маленьких пампушек, чем как у меня 12 больших. Ну это кому как по размерам. Соль обязательно в заправку надо добавить. В этом своя изюминка.