Почему сырники на кокосовой муке подгорели?

Утро доброе ❤️

Кто готовил сырники на кокосовой муке у вас они тоже подгорали? Не пойму в чем дело, обычно я её добавляю в блюда для запекания. Из-за этого не было корочки, конечно все и так скушали, но все же ребёнок может от вида сказать фу, с утра сложно накормить 😬или из-за данного сахара 🙄давно я не готовила