Салю всегда так, 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара. Можно добавить ломаную лаврушку и перец горошком + душистый горошек. Это по желанию. Обязательно горбушу смазываю подсолнечным маслом. Это чтоб она сухой не была.
У меня сейчас в духовке стоит горбуша (стейками порезана) , сверху морковь, лук, сметана (можно майонез), соль, перец и сверху сыр. Можно и засолить. 2 соли 1 сахара потом маслом подсолнечным залить