Как приготовить мороженое из нутовой воды

вдруг кто не знал😊 особенно актуально для тех, у кого аллергия на белок яйца и веганам:

готовила хумус, а из воды, в которой варила нут приготовила.. мороженое😋

В нуте ТАК много белка, что из нутовой воды можно приготовить:

- меренги

- майонез

- добавлять в выпечку вместо белка

- мороженое

Просто сбила воду в пену, добавила сахар, лимонный сок и вуаля!

Я разделила на две части, в одну добавила варенье, в другую какао (получилось шоколадное мороженое)

заморозила в глубоких контейнерах (формы для эскимо не подходят, т.к консистенция, скорее, пломбира, а не замороженного льда)