Рецепт шоколадного медовика: простой способ приготовления вкусного торта дома (с фото)

Шоколадный медовик 🤎

~450 гр. муки

3 яйца

~200 гр. сахара

3 ст.л. мёда

40 гр. алкализованный какао

120 гр. масла сливочного

1.5 ч.л. соды

Сахар смешать с яйцами , добавить мёд, какао и масло. Тщательно перемешать. Сотейник и на медленный огонь . ( можно на паровую баню) Довести до горячего состояния , не кипятим. Убираем с огня , добавляем соду и перемешать. Добавляем муку и замешиваем тесто , оно будет мягким и немного липким .

Убираем в пищевую пленку и на час в холодильник.

После достаём и делим тесто на 10-12 частей и раскатываем корж на пергаменте,немного присыпая мукой для лучшей раскатки, вырезаем круг диаметром 20 см. Делаем вилкой дырочки и отправляем в духовку на 180 градусов , ~ 5 минут .

Из обрезков так же формируем коржи , остатки можно использовать для посыпки торта , предварительно измельчив в блендере.

Даём коржам остыть.

Приготовьте крем на Ваш выбор , и в форме соберите торт и дайте пропиться.

Приятного аппетита ☺️