Как приготовить сочные мясные котлеты?

Не жалейте лука, я на мелкой тёрке его фигачу, он как кашица. Даёт сок.

Плюс батон в молоке или сливках.

А также чеснок, яйцо.

И котлеты будут воздушные, сочные, у меня все домашние мои котлеты обожают))

Фарш с луком делаю сразу, не покупной, а сами крутим, яйцо, батон в молоке вымачиваю, соль, перец, соевый соус немного добавляю

Попробуйте добавить в фарш жареный лук и панировочные сухари.Сама увидела рецепт,попробовала.По другому теперь не готовлю котлеты.

Я делаю чисто мясо и лук плюс специи

Фарш домашний беру или деревенский

Мясо смесь перекрутить , лука побольше, перец чёрный, красный, соль. Хлеб белый вымочить в молоке и добавить ( я не меньше 30% хлеба кладу, тогда вкусно). Обязательно тщательно отбить фарш, сформировать котлетки затем

На 700 гр мясного фарша добавляю 1 небольшой кабачок (его в блендере вместе с яйцом и специями), прям в фарш потом вливаю и замешиваю, потом котлеты формирую. Очень сочные выходят

Кладу натертые кабачок и репчатый лук плюс панировочные сухари - всегда сочные получаются, даже из индейки. Пробовала разные варианты (муж обожает котлеты): с луком, картошкой, с вымоченным в молоке хлебом - с кабачком домашним нравится больше всего.

Я обычно делаю куриный и свиной фарш 50/50. Одно яйцо. Луковицу и одну картофелину измельчаю не в блендере, а измельчителе таком, который 3 в1 с блендером был. Если фарш жидковат получается, могу муки чуть добавить или сухарей панировочных. И чаще замораживаю их на досках пластиковых в морозилке. И потом сразу оттуда достаю и жарю

Прокручиваю через мясорубку мясо, батон, предварительно размоченный в молоке и лук. Затем добавляю соль и перец, перемешиваю, мну руками и оставляю на час. Котлеты формирую котлеты руками, неплотно. Во время жарки переворачиваю один раз.

Фарш можно взять и готовый, тогда батон с молоком и луком пропускаю через блендер. Яйцо не добавляю никогда.

О, это по моей части. Вкусней чем у себя , я ни где не ела котлет . Вот так не скромно 😂

Как раз сегодня готовила😀

Всегда кладу много лука, рублю в блендере( можно в мясорубке)

Хлеб редко добавляю ( если только фарша мало)

Вообщем , все просто: мясо, желательно пожирней или сало добавить свиное, если это говядина,много лука, соль, перец, яйцо.

Всегда сочные, очень вкусные, даже с говядиной.

Добавляю в фарш мягкий творог, котлеты сочные, хоть выжимай)

Вкусно и пп вариант

Свиное сало / свинина / говядина / хлеб в молочке / яйцо

Вот и все ) от лука мне запах не нравится , кладу но не много

Делаю шарик и немного его прижимаю на сковороде, всегда сочные. Делаю как все. Может мясо у вас сухое.

Добавляю в фарш жареный лук, а не сырой!😋

Делаю фарш, яйцо,Специи и картошка на тёрке. хлеб не добавляю, и без него сочно выходит 🤗

У меня всегда сочные. В фарш добавляю лук, яйцо, специи и сухари вот что на фото, вместо хлеба. Они быстро разбухают, и вкус не портят

Побольше лука, яичко и хлебушек, замоченный в молоке

Не жалейте лука, я на мелкой тёрке его фигачу, он как кашица. Даёт сок.

Плюс батон в молоке или сливках.

А также чеснок, яйцо.

И котлеты будут воздушные, сочные, у меня все домашние мои котлеты обожают))