Рецепт хачапурюшек с секретами приготовления

Пусть,пожалуйста, мне и дальше будет хотя бы так🤞

А вы ловите рецепт хачапурюшек, который сработает, даже если у вас лапки.

Тесто:

Вода - 350 мл (тёплая)

Дрожжи - Dr Oetker сухие пакетик

Сахар 2 ч.л

Соль 2 ч.л

Сахар и соль кладу всегда чуть больше чем стандартно пишут, не люблю пресное тесто

Мука 500 г

Масло раст - 2 ст.л

Начинка: сулугуни 300 гр

Сливочное масло по вкусу

Яйцо - 1 на смазку, 2 -3 в лодочки

Дрожжи в воду, размешать, пусть постоят, подумают над своим поведением

Мин через 10 смешать с сахаром, солью и мукой, которые уже ждут в другой миске, вымесить, постепенно вливая масло. Снова пусть постоит под пленочкой несколько минут.

Разделить тесто на 2 куска, если не боитесь что кое-что треснет, а так можно и на 3)))

Сыр сулугуни в тёрку. Раскатали из кусочка теста овал, насыпали сыр по всей площади, сформировали лодочку в зависимости от того, какая оценка была по лепке. Я краешки сбоку скатывала как ковёр перед стиркой, а низушки друг на друга нахлестнула. Сливочное масло в кратер положила, краешки желтком смазала и в духовку, на стандартный режим, 200 гр.

Когда края поднялись и начали румяниться, выдвинула противень, насыпала зелёный лук и в каждую лодочку разбила по яичку.

Посолила, поперчила, ещё минут 7 они у меня стояли.

Общее время выпекания, даже с учетом того что в процессе я включила микроволновку, и у меня вышибло предохранитель, составило 25 минут

Кушать обязательно горячим, макая бортики в яичко. Постараться не плакать, вспоминая горные края