Как сделать горох мягким при варке?
Девочки, как сварить горох , чтобы он был мягкий ? Я замачиваю на всю ночь, варю в несолёной воде , но он все равно жесткий 🤦🏻♀️
Купила другой марки, но думаю дело не этом … Поделитесь лайфхаками 🙌🏻
Лучший комментарий
Комментарии
Мой лайфхак- перестала готовить горох и перешла на чечевицу. Ее только промыть до чистой воды и варить минут 5-15. По вкусу похоже на горох 🤣
Да, чечевицу люблю, но вот не знаю, суп гороховый с копчёностями также будет с ней или уже не так ?..
Девочки , всем большое спасибо за советы, сварила в мультиварке с щепоткой соды, на режиме тушение 1 час, все отлично разварилось 👍🏻
А у вас он твёрдый и не варится? Часа 1,5 без замачивания и без соды, мне кажется, чтоб разварился . Я время не засекаю правда, на глаз смотрю. Предварительно мою, любой горох колотый (половники) даже самый дешёвый варится . Сперва варю мясо какое-то время, потом добавляю горох, картошку и морковку ближе к концу добавляю (можно копчёности добавить ещё по вкусу и желанию), а то быстро разварятся они . Можно кашу/пюре из гороха сварить
Прям при варки гороха соду добавляю, очень быстро разваривается.
Вот на днях готовила горох шлифованный от фирмы «Селяночка» просто закинула горох вариться вместе с мясом , через 1,5 часа был уже мягкий , ещё через пол часа уже разваливался 👍
Тоже так делаю. Потом промываю и варю, всегда разваривается даже не колотый
При варке соду добавляю, разваривается в кашу
Увелку берите в пакетиках
Муж на днях варил в мультиварке-скороварке. 30мин и там не намека на горох,как растворился😄
Замачиваю ,потом варить закипает и на медленный огонь ,соду кидаю и прям быстро варится
Мистраль, дороговато, но разваривается отлично. До этого какой только не брала, все не то, варила часами, в конце приходилось мять блендером.
Мне для супа нужно, блендер не подойдёт …
Если вы про пюре, то да, есть лайфхак про соду «на кончике ножа» в конце или середине варки. Разваривается отлично
Берите колотый , не надо промывать и замачивать , 40 минут , потом блендером
Соду за 15 минут до конца кидаю или в мультиварку
Сколько пробовала,замачивать и без замачивания-тоже не получается чтобы мягкий стал.варю 3ч всегда.
Я варю колотый часа 2 и в конце немного блендером разминаю
@lubov163, чечевица да супер, я хочу гороховый суп с копчёностями, тоже подойдёт ?
Не замачиваю, варю колотый часа 2, потом просто блендером пробиваю и получается очень однородно и нежно
Покупала как то самый дешёвый. Замочила на два часа, сварила, наверное тоже часа два. И размяла мялкой для картошки. Всё идеально😁
Варю в маленьком количестве воды и постоянно добавляю холодную, всегда получается как каша. Замачиваю через раз
Я в микроволновке его на 20-30 минут.
Если для супа допустим
Вообще не заморачиваюсь ! Просто Варю отдельно / пробую и добавляю сколько надо потом в суп за мин 30 ! Чтобы дошёл !
Если кашу - то блендером и ок
Видимо его действительно не надо замачивать , а сразу варить
@t.t., хм 😐 вххахаха не знаю 🤷♀️как рука возьмёт , не задумывалась об этом когда варила , вроде нет ! Сам суп солю
Я замачиваю на час в воде и добавляю пол чайной ложки соды ,потом хорошо промываю,так свекровь подсказала😁
Тоже интересно. Слышала, с разваренной картошкой варят, но не уверена
Девочки , всем большое спасибо за советы, сварила в мультиварке с щепоткой соды, на режиме тушение 1 час, все отлично разварилось 👍🏻