Голубцы с фаршем и рисом: рецепт с пошаговым приготовлением

Голубцы с фаршем и рисом😋

Нежные и вкусные🍽

Ингредиенты:

Кочан капусты 1,5 кг

Лук 400 гр

Фарш 500 гр

Морковь 400 гр

Рис 80 гр

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 2 стол.л

Для соуса:

Томатная паста 2 стол.л

Сметана 300 гр

Бульон 400 мл

Приготовление:

Кочан капусты вымыть и разобрать на листья.

В кипящей подсоленной воде отварить листья, примерно 2 минуты.

Приготовить фарш. Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке.

Обжарить лук и морковь.

Рис отварить до полуготовности.

Соединить вместе фарш, рис, половину зажарки, чеснок, томатную пасту, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.

Конвертики обжарить на растительном масле.

Приготовить соус: томатную пасту соединить со сметаной и бульоном, посолить, поперчить. Добавить оставшуюся зажарку.

На дно кастрюли вылить половину соуса.

Голубцы переложить в кастрюлю.

Залить оставшимся соусом и тушить 40 мин на небольшом огне.

Готовые голубцы выключить и дать постоять 10 минут под крышкой.

Подать со сметаной и зеленью👩🏻‍🍳

Приятного аппетита 😋

#рецептымаркина