Я больше непокупаю майонез, я делаю егосама получается как провансаль 😋🥰
Ингредиенты:
На 250 г майонеза:
1 стакан рафинированного подсолнечного масла (200 мл)
1 сырое яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. готовой горчицы
1 ст.л. уксуса 9%
1 ст.л. холодной кипяченой воды
погружной блендер с пестиком
Приготовление
В стакан влить все масло
Вылить целое яйцо.
Добавить сахар, соль, горчицу
Влить уксус и воду.
Аккуратно опустить пестик блендера в чашу, так, чтобы желток оказался под пестиком
Включить блендер на полную мощность. Через пару секунд можно увидеть как из под пестика выбивается эмульсия
и быстро заполняет пространство стакана.
Придерживая стакан, при работающем блендере, понемногу поднимите пестик вверх, чтобы хорошенько взбился весь объем соуса. Майонез готов.
Приятного аппетита 😍
Блин, у меня рецепт тот же, но получился жидкий и не вкусный…. Наверное секрет в технике взбивания 🤔
Сырое яйцо в составе, долго бы не хранила🤷🏻♀️
Приготовила- съели тут же
Готовить минуту, лучше по чуть , но свежий
Там есть уксус как консервант. По этому 14дней в холодильнике нормально😊 проверено
@delmuhamedovairina, ну ваше дело😀
Если не боитесь, храните
Я храню не более 2-3 суток.
Две недели ни чего не портится 😊может и больше может стоять, но у нас он не залеживается 🤣😆
Добрый день! Подскажите пожалуйста долго ли можно хранить такой майонез?
А в выпечку можно такой майонез использовать?