Как приготовить майонез в домашних условиях?

Я больше непокупаю майонез, я делаю егосама получается как провансаль 😋🥰

Ингредиенты:

На 250 г майонеза:

1 стакан рафинированного подсолнечного масла (200 мл)

1 сырое яйцо

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1 ч.л. готовой горчицы

1 ст.л. уксуса 9%

1 ст.л. холодной кипяченой воды

погружной блендер с пестиком

Приготовление

В стакан влить все масло

Вылить целое яйцо.

Добавить сахар, соль, горчицу

Влить уксус и воду.

Аккуратно опустить пестик блендера в чашу, так, чтобы желток оказался под пестиком

Включить блендер на полную мощность. Через пару секунд можно увидеть как из под пестика выбивается эмульсия

и быстро заполняет пространство стакана.

Придерживая стакан, при работающем блендере, понемногу поднимите пестик вверх, чтобы хорошенько взбился весь объем соуса. Майонез готов.

Приятного аппетита 😍