Киш с курицей и брокколи
КИШ- нет, не группа🤪, открытый пирог с начинкой.
Сохраняйте рецепт, я уверенна вы его приготовить не раз.
Все ингридиенты рассчитанны на форму 20-22см.
Сыр 150гр.
Сметана 200гр.
Брокколи 100гр.(вареных)
Куриная мякоть 200гр.(лучше бедра, или два окорочока )
Мука 250гр.
Сливочное масло 125гр.
Желток 1шт.
Яйцо 2шт.
Вода 3ст.л.
Для начала замесим тесто, муку с маслом перетереть в мелкую крошку:
1вариант натереть холодное масло на терке и все перемешать
2вариант закинуть масло и муку в блендер и там все перемешать
добавить 1 желток и 3 ст.л. ледяной воды.
Все перемешать и замесить упругое мягкое тесто.
Раскатать и переложить в форму, сформировать бортик 3-4см и поставить в холодильник.
А теперь приступим к начинке, вы можете заменить курицу на рыбу, или брокколи на кабачок, или шпинат в любом случаем будет 💣
Брокколи отварить в подсоленной кипящей воде 3минуты.
Курицу порезать произвольными кусочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
А сметану смешать с 2 яйцами.
Включаем духовку на 180'С .
Достаем нашу форму, выкладываем курицу и брокколи, солим ,2щепотки примерно, выливаем сметану и засыпаем сыром.
Выпекаем 35-40 минут.
Подавать чуть отстывшим и вынимать из формы тоже, чтобы пирог не сломался.
#рецептыотнелли
Лучший комментарий
Комментарии
@nellybyryak пока не пробовала, через часик слопаю))) на вид классный. Я готовила раньше такой, но из картофельного теста, это почти то же: картошку отварить, размять в пюре, добавить яйцо, слив.масло и немного муки. Получается такое же по виду тесто, и точно так же его в форму, такую же можно начинку.
Спасибо за рецепт. 🤤Раньше было что-то подобное во "вкуснолюбове". Ооочень вкусно. Попробую тоже приготовить👍
У меня самый обычный сыр, Владимир кажется называется .
Вчера как раз делала, только вместо сметаны я сливки использую, начинку или брокколи с рыбой или курицу с грибаи)
Вижу три разных слоя перед начинкой, 2-3 слой пропекся или он просто очень сочный?
@nellybyryak ну перед ночинкой. Конечно про тесто.
Обожаю 😍 мой любимый с брокколи и лососем ☺
О да! Обожаю такой пирог))) В него можно делать совершенно любую начинку. Всё что найдётся в холодильнике.
Цветная капуста залежалась? Зелень вянет? Помидор подгнивает? Осталось мясо со вчерашнего ужина?
Всё туда! Главное залить всё это заливкой из сметаны и яиц и посыпаем сыром))
Обожаю киши! И группу и еду 😁
Делаю курица/грибы и сёмга брокколи! Теперь придётся делать ваш вариант 😍
@lyns567, вес брокколи заменить на вес грибов и не отваривать если грибы свежие, за пол часа в духовке они точно пропекутся, и порезать грибы на 4-6 частей, смотря какой гриб. А вот если грибы замороженные их нужно разморозить и отжать воду, от лишнего сока киш может разваливаться.
@lyns567 я прожариваю грудку с шампиньонами до полуготовности. Где-то 150 грудки и 200 грибов. Заливка: пара яиц+ 80 сметаны+80 молока, соль перец, сыр пармезан около 100 гр. Зависит от формы. У меня 2 по 15 см.
@nellybyryak а можно спросить, что за цветы у вас и как они вместе там существуют 😅
@savostenkojuliya, цветы гиацинты и нарциссы, просто росли вместе пока не перестали цвести, запах был от одного такого горшочка на весь дом.
Покажите ваши баночки ?)