Какой самый вкусный маринад для свиного шашлыка?
И для куриного?
У соседей запахи всегда от Боженьки! А у нас из серии «ну, жарим мясо»😂
Лучший комментарий
Комментарии
Я всегда из одной луковицы делаю пюре (блендером), где-то чайную ложку сахара, к курице добавляю просто смесь приправ для шашлыка, а к говядине-можжевельник и зиру. Получается очень вкусно! Именно протертый лук хорошо размягчает волокна, а в сочетании с сахаром мясо получается как бы глазированным.
На первое мая подруга мариновала шею: много, очень много лука, приправа для шашлыка, вода и уксус.
Сок лука, кориандр (раздробить зерна), соль, перец, сок лимона
Подходит для любой части свинины и курицы , лучше на мой вкус , мясо мягкое, сочное, не горит
Я свинину беру всегда шею и мариную
В огромном количестве лука. Плюс немного соли и перец. Все!
А ещё попробуйте за место обычного уксуса, винный. Со свининой он прям по божески сочетается😍 мясо мега нежное и вкусное получается
Я делаю соль, приправы, лук и киви. Киви размягчает любое свиное мясо, даже жилки становятся мягкими. Но мариновать недолго, обычно на час оставляю
Соль и лук, оставить на полчаса, лучше час. Если вам нравится кавказский шашлык, то именно так они и маринуют мясо👍
Возможно, это от того, что у вас кулинарные изыски, а они уксусом залили и ура 🤓
На 1кг свинины: Соль по вкусу или 1 чайная ложка (каменная соль), 1 чайная ложка сахара, 4 столовых ложек уксус яблочный, 8 столовых воды. Развести в чашке и попробовать если много уксуса добавить воды. Еще добавляю смородину красную или клюкву на глаз
🐷 Возьмите для шашлыка свиную шейку: она будет сочной, мягкой!
Берёте-Томаты в собственном соку, соль, перец, лук 🧅! Можете по вкусу приправу для шашлыка добавить. Это самый бомбический маринад
💥💥💥
Курица : мы берём крылья, приправу для барбекю 🍗, соль, майонез, лук
Съедается все быстро и за один присест
Свинина: соль, перец, лук, лимонный сок
Курица: томаты в собственном соку, лук, чеснок, соевый соус, перец и немного сушенной мяты.
Самый быстрый маринад . Через час можно жарить . Свиная шея , соль , перец , газированная вода и КИВИ. Например на 3 кг мяса помыть одну-две киви . Мясо нежнейшее ! Дольше двух часов не рекомендую мариновать , мясо все разваливается
Соль перец базилик и темьян, для маринада шашлыка. Самый лучший и вкус мяса не теряется
А я вот обожаю по старинке с уксусом. Но никто не поддерживает.
Я поддерживаю! Натуральный яблочный уксус, много лука, соль, перец.
Я поддерживаю. Никогда не пробовала. Но с 1.05 поддерживаю)
Подскажите, пожалуйста, а кабачки не фото на мангале приготовлены?) я вот да, то киньте, пожалуйста, рецепт маринада))
@snegiinka, это картошечка) в духовке, с кусочком сала)
Мне кажется, здесь роль большую играют ручки повара! Вот например.. У меня свекр, как только не замаринует, как только не выеб.. 😀А мясо сухое... Подружка.. Замаринует что есть, поколдует.. Сама же пожарит.... Шашлык просто бомба!!!
Газированная минеральная вода, Лук, Соль, перец)
@mauzh70, ответ из Яндекса: Минеральная вода является нейтральным компонентом, который способствует размягчению мышечных волокон. Она содержит газы и угольную кислоту, которые и действуют на мышцы. Простыми словами если, то мясо получается мягким😊
@vikentijk, да, мы чередуем через раз с кефиром, но минералка дешевле😄
@snegiinka, если гости, так я делаю два тазика: на кефире и на минералка 😁😁😁
У меня стандартно:
Перец, соль, майонез и лимон с луком 😍
Очень вкусно получается
Для меня самый лучший маринад для свиного шашлыка - это лимон, лук, соль, перец 🤤
Курица любая и любой это же курица ) а свинина может не проходящая часть у вас куплена что возможно скорее всего , она же дольше готовится , и запахи сильно от неё . Понятно что можно жарить любую часть свинины , но вопрос что получится какой результат.
Приправа для курицы продаётся только в пятёрочке такая,растительное масло и лук, вкуснота нереальная
Вообще покупаем смесь перцев у армянина на рынке. +Майонез. А ещё мне нравится мясо + рассол от помидор маринованных, ну и соль перец по вкусу
Последнее время маринуем в кефире и луке. Лук надо очень мелко измельчить, лучше на терке, и прям промять его с мясом, тогда оно получится нежным и очень вкусным - это больше для свинины) а курицу пофигу чем, она всегда вкусная выходит, ваши любимые специи добавляйте и все)
Куриные ножки крылья обычно мариную: паприка сладкая, оливковое масло, чеснок, немного соевого соуса
Нам нравится лимон, лук и специи 👍