Спасибо,будем пробовать))

На банку 1 л: 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара, приправа для рыбы (на глаз), лаврик, перец- горошек штук 5-10. И залить водой комнатной температуры. Рыбу режу на кусочки. И на сутки в холодильник.

Как то слышала, что очень вкусная скумбрия получается в маринаде из горчицы, но рецепт не запомнила, может кто-нибудь тоже такой делает?

Последний раз солила по рецепту из этого видео,отлично получилось

ссылка

Я делаю сухой посол, без воды. Уже несколько лет подряд. Мои в восторге. На крупную скумбрию весом 400 гр 1 ст.ложка соли крупной, пол ложки сахара, и приправы - кориандр, черный перец, лаврушка .для лучшего посола порезать на куски Рыбу натереть всеми специями в холодильник, переворачивать каждые 6 часов. На следующий день можно есть. Получается в меру соленая.

Тоже мечтаю засолить, а рецептов проверенных нет🤷‍♀️