@_narubina ну смотря какие тушки. Если я делаю например только себе. Беру одну жирную тушку то маринада половина. Весь рецепт делим на два. На гости солила недавно 4 огромных скумбрии то брала на 2л.
Я делаю сухой посол, без воды. Уже несколько лет подряд. Мои в восторге. На крупную скумбрию весом 400 гр 1 ст.ложка соли крупной, пол ложки сахара, и приправы - кориандр, черный перец, лаврушка .для лучшего посола порезать на куски Рыбу натереть всеми специями в холодильник, переворачивать каждые 6 часов. На следующий день можно есть. Получается в меру соленая.
@yuliya_kkk Я похожий делаю только 1 к 1, сахара и соли поровну, лавровый лист покрошить и перец черный молотый и с двух сторон скумбрии кусочки обмакивают и на сутки в холодильник, обычно один раз переворачивают. Уже лет 30 так делаем. У меня примерно на 2 крупные скумбрии ложки 2-3 сахара и соответственно столько же соли
На банку 1 л: 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара, приправа для рыбы (на глаз), лаврик, перец- горошек штук 5-10. И залить водой комнатной температуры. Рыбу режу на кусочки. И на сутки в холодильник.
Ирина·
Мама дочки (1 год)
Тоже мечтаю засолить, а рецептов проверенных нет🤷♀️
Svetik·
Этот рецепт бомба... Все гости у меня в восторге... И я обожаю
Svetik··
@_narubina ну смотря какие тушки. Если я делаю например только себе. Беру одну жирную тушку то маринада половина. Весь рецепт делим на два. На гости солила недавно 4 огромных скумбрии то брала на 2л.
Анастасия Мулина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Плюсую +++! На все праздники четко по этому рецепту делаю. Всем очень нравится.
Екатерина··
Тоже так делаю.Очень вкусно 🤤!
Аня·
Мама дочки (4 года)
Я делаю сухой посол, без воды. Уже несколько лет подряд. Мои в восторге. На крупную скумбрию весом 400 гр 1 ст.ложка соли крупной, пол ложки сахара, и приправы - кориандр, черный перец, лаврушка .для лучшего посола порезать на куски Рыбу натереть всеми специями в холодильник, переворачивать каждые 6 часов. На следующий день можно есть. Получается в меру соленая.
Аня··
Так же делаю, клевый способ
...... ··
+
Екатерина··
Мама дочки (1 год)
@yuliya_kkk Я похожий делаю только 1 к 1, сахара и соли поровну, лавровый лист покрошить и перец черный молотый и с двух сторон скумбрии кусочки обмакивают и на сутки в холодильник, обычно один раз переворачивают. Уже лет 30 так делаем. У меня примерно на 2 крупные скумбрии ложки 2-3 сахара и соответственно столько же соли
Инга·
Последний раз солила по рецепту из этого видео,отлично получилось
https://youtu.be/lDuilUCpxKE
Татьяна··
У кого-то уже видела эту ссылку. Теперь солю только по этому рецепту
Инга··
я раньше тоже ее скидывала,когда кто-то спрашивал,рада,что понравилось)
Алена Полубинская·
Мама сына (4 года), беременна (16 нед.)
Как то слышала, что очень вкусная скумбрия получается в маринаде из горчицы, но рецепт не запомнила, может кто-нибудь тоже такой делает?
Анастасия фотограф новорожденных·
Мама дочки (3 года)
На банку 1 л: 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара, приправа для рыбы (на глаз), лаврик, перец- горошек штук 5-10. И залить водой комнатной температуры. Рыбу режу на кусочки. И на сутки в холодильник.
Руслана·
Мама двоих (младенец)
Спасибо,будем пробовать))