Девочки! 🙏🏻 Пожалуйста, подскажите, в чем секрет приготовления ГЛАДКОГО аварского хинкала? 🤔
Сначала у меня они синели... как научилась готовить не синие, так они стали какие-то ребристые. Что я делаю не так? Почему они с какими-то промежутками?
P.S тёмные они, потому что готовила из темной муки.
ShhhМама троих детей
Чем дольше мнёте тесто, тем красивее хинкал
ShhhМама троих детей
Чем дольше мнёте тесто, тем красивее хинкал
Maya RМама сына-младенца
Никогда не получались
В последние 2 раза получились по рецепту Заремки
terryМама дочки-младенца
Можете прислать ссылку? 🙏🏻
Делаю на глаз, но примерно знаю что на 1кг муки - 1ч.л соды. Соль и кефир. Я люблю делать мягкое тесто, чуть оставляю отдохнуть. И ещё раз хорошо разминаю, так бывает более гладкое тесто. И Варю 3-4 минуты в зависимости от толщины. Свекровь не парится, она берет самоподнимающую муку , замешивает на кефире, без соды. И вуаля 😄 говорит не синеют так сколько бы не варила.
@terry05, я замуж вышла уже 9 год. Свекровь ещё до меня готовит, муж всегда говорил не парься, у мамы ест секрет 😂 я просто даргинка, муж аварец 😄 но мне не пригодился этот секрет
terryМама дочки-младенца
@madiina1, теперь у меня тоже свой секрет 🤫😅😅
Да пудов мука 😄👍🏻
MadinkaМама дочки (4 года)
Яйцо одно добавьте
terryМама дочки-младенца
Да, выше написали, я попробую завтра.
MadinkaМама дочки (4 года)
@terry05, 🌹🌹🌹
huuuuuМама двоих (3 года, 5 лет)
Замесили хорошо оставили чуть , сново замешиваете хорошо и оставляете отдохнуть нормально , и закидываете ) главное не передержать
SPOМама сына-младенца
Мне уже самой интересно какой в у вас хинкал в следующий раз получится, так что ждём результат🙏🏻❤️
terryМама дочки-младенца
Да , обязательно. Я попробую все способы, которые были перечислены тут.
ЗуляМама двоих (2 года, 3 года)
А мне говорили что яйцо одно надо добавлять чтоб было гладкое
terryМама дочки-младенца
Яйцо не добавляла ни разу, даже не знала что можно. попробую на днях и скажу вам правда это или нет 😀
ЗуляМама двоих (2 года, 3 года)
@terry05, попробуйте 🌸надеюсь поможет ))
ХадяМама сына (1 год)
Нужно месить долго.
Замесила, чуть поработала с тестом и отложила, через минут 10 опять также, и через минут 10 опять. То есть несколько раз. Это секрет глянцевого хинкала😂
terryМама дочки-младенца
Спасибо! Попробую так сделать.
Patya11Мама дочки-младенца
Дааа, и я так делаю 3 раза достаточно
МадинаМама двоих (младенец)
После того как сделали кружочки оставить чуть, потом опять вымесить и сделать кружочки. Пару раз так сделать и будут вам гладенькие. И если в тесто добавляете достаточно соли, то не нужно воду солить в которой варятся, никогда не солю
terryМама дочки-младенца
Завтра попробую так. Спасибо!
патяМама сына (5 лет)
Плохо вымесила тесто . Или можно раскатать и порезать
terryМама дочки-младенца
Вот я сфоткала ДО того как отправила вариться, вроде неплохо. Нет?
🩷💙❤️Мама двоих (младенец)
Так уж быть поделюсь 😂берёшь кефир чабан или любой другой , в муку добавляешь 1 чайная ложка соды без верха , 1 шт яйца это по желание и соль и мешаешь . Делишь на 2 части и раскатываешь средне
terryМама дочки-младенца
Я так и делаю.. но безуспешно
terryМама дочки-младенца
@dadi754, а я живу в Москве , тут готовый не купишь. Хочу сама наготовить и заморозить, а потом в мантыварке подогревать, когда ничего не успеваю, специально купила даже пароварку. вот поэтому и пытаюсь найти секрет приготовления .
terryМама дочки-младенца
@ma31081964_1, ну не долго, просто круг ещё раз замешиваю пару секунд и начинаю раскатывать.
𝓔𝓵𝔂𝓪Мама двоих (1 год, 5 лет)
Точный рецепт напишите пожалуйста девочки аварского хинкала😭😭😭на уразу впервые приготовить хочу. Мама готовит, но на глаз всё добавляет, получаются шикарные они у неё 😭😭😭 а вот в пропорциях сказать не может😁
𝓔𝓵𝔂𝓪Мама двоих (1 год, 5 лет)
@terry05, 😭😭😭отговорили
@terry05, готовлю по рецепту Заремки получились с первого раза
terryМама дочки-младенца
@arendakarcher, можете скинуть ссылку рецепта ? 🙏🏻 а то искать долго
аминатМама двоих (младенец)
Если воду в которой будете варить пересолить тоже получаются не гладкими
terryМама дочки-младенца
О таком не слышала даже. Завтра попробую вообще не солить или солить по минимуму 😀 и поделюсь отзывом
аминатМама двоих (младенец)
@terry05, если вообще не солить будет не вкусно, посолите не много
terryМама дочки-младенца
@22amina, хорошо😻 Спасибо
ДжамаМама дочки (3 года)
Хорошо вымешенное тесто,и тесто должно быть чуть плотное
terryМама дочки-младенца
Вы на глаз готовите ? Я сделала на стакан кефира - два стакана муки. Мало?
ЯсминаМама сына (1 год), беременна (22 нед.)
@terry05, не мало
hadzhievapМама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
@terry05, на 1 кг муки 1 пачка большая кефира
MamulyaМама сына (4 года)
Долго месишь? Нужно долго месить
hadzhievapМама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
@olof, вот я тоже так делаю
SPOМама сына-младенца
@olof, я тож два раза замешиваю, как замесила тесто оставляю на минут 5 и ещё раз и уже потом минут на 10-15 оставляю, раскатываю и закидываю, а зачем два часа? От этого разве что то меняется
terryМама дочки-младенца
@amiyaamiya_vit, я готовила на кефире.
И тут я которая 13 лет в браке и не умеет их готовить. Муж на столько смирился, что добровольно берет их с зелёного яблока к приходу гостей 😅
❤️Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
А Вы аварка?
terryМама дочки-младенца
@brunetka29, я не аварка
@brunetka29, Яяяя? Аварка
Амина)Мама двоих (2 года, 5 лет)
Тесту дали немного «полежать»? После того как замесили нужно накрыть и оставить
terryМама дочки-младенца
@spo_spo, не поверите ... я одно и то же тесто варила и 3 минуты , и 4 и 5 😅😅 я сколько продуктов перевела. Но не достигла цели
terryМама дочки-младенца
@spo_spo, пробовала разные методы в общем. Но ни один не работает. Все равно ребристые . Хоть синеть перестали и на том спасибо😀
SPOМама сына-младенца
@terry05, я верю в вас🙏🏻все получится🙏🏻
Девочки, мы с мужем готовим один социальный проект. Он сугубо националистический, поэтому без обид, вопрос для русских женщин. Какие у вас есть личные предубеждения против многодетности? Почему вы не хотите много детей?
Автор спрашивает о забавных ситуациях с первоклассниками. Читайте реальные истории и советы других мам! Нажмите, чтобы узнать, к чему готовиться.
Когда уезжают жены, то готовят мужьям, у нас наоборот, уезжает муж на выходные, готовит нам 🤗Да, у нас в семье готовит практически он, ещё до свадьбы было решено, когда он мне сделал предложение, я сразу сказала, что готовить терпеть не могу, хоть и умею, но это не моё, он согласился, сам попал😁И не надо жалеть только 🤣, ему нравится готовить, его папа тоже часто готовит, и брат старший , у них это семейное, короче мне повезло👍) А ваши готовят?)
Мама задаёт важный вопрос: что нужно, чтобы с лёгкой душой уйти в декрет? Делитесь опытом и советами в комментариях!
Ну что, товарищи фанаты, готовы? Где будете смотреть? Какие мысли есть о концовке?
huuuuu·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Замесили хорошо оставили чуть , сново замешиваете хорошо и оставляете отдохнуть нормально , и закидываете ) главное не передержать
·2 отметок «Нравится»2·Ответить