Какие блюда я не люблю готовить?
Опытные кухарки и вообще любительницы готовить)
Есть ли у вас такие блюда, которые вы не любите готовить, и они плохо получаются?)
Сложный чизкейк с первого раза? Тирамису, лазанья (мне тут знакомая сказала, что лазанья - блюдо сложное 👀) и тд. Но…
У меня всегда было три врага: картошка, рис и блины/оладьи.
С картошкой проблемы уходят немного с практикой. И то я больше люблю на мужа ее оставлять, как никак он повар по образованию 😁
С рисом - спасибо тому, к придумал крупы в пакетиках 🙌
Блина и оладьи - у меня есть только один рецепт, который получается. Практика вообще не меняет ситуацию, какие только рецепты не пробовала 😁
Лучший комментарий
Комментарии
Блины. Тесто могу сделать, а жарю через жопу
Я из тех, кто пишет сложный диктант без ошибок, но потом слово чаща пишет через «я»😂с готовкой та же тема
Я умею делать торты Наполеон, Панчо, запекать любое мясо или рыбу.
Но ни разу не смогла сделать обычную шарлотку и сырники. (((
Не дружу с дрожжевым тестом, и с желатином или агар-агаром 😬
Я уже даже и не пытаюсь с ними подружиться 😅
А чтоб рис был рассыпчатым, попробуйте сделать так: промываете рис 6-7 раз до светлой воды, в кастрюле разогреваете немного масла, прожариваете рис пару минут, заливаете кипятком (из чайника), воды должно быть в 2 раза больше, солите и уменьшаете огонь, ну и до готовности, потом сливаете воду и всё, вкусный рис готов))
@polinesoleillette @_foxylady спасибо девченки, будем пробовать
и плов) у меня не получается рассыпчатый рис
столько вариантов и рецептов перепробовала и рис разный покупала и все равно как каша
Я плов не очень люблю, редко его ем, готовила только один раз, получился сразу, но я в мультиварке готовила)
@polinesoleillette, в мультиварке получается да) но у меня ее нету)
у меня не получаются пирожки) вообще лепить не умею их, колдобины какие-то получаются😆 ну и тесто именно на пирожки получается жёсткое, когда они испекутся) хотя с тестом дружу, муки минимум добавляю и все равно
@marshmellow333, единственное, подправила бы рецепт, лучше дольше вымешивать тесто все же, опытным путём для себя решила. Если есть, можно в комбайне) ну или руками, но минут 5 хотя бы, более эластичное однородное будет. А то как написано 1-2 минуты маловато.
Но так быстрое все равно
@safronks, у меня стационарный миксер , я только в нем тесто замешиваю)
Рис до недавнего времени тоже враг 🤣 хотя! Я норм отношусь если переварился , может привыкла 🤣
Муж ржал, что чего я только не готовлю разного сложного , а рис не подвластен🤪
Но я научилась недавно делать рассыпчатым)) но только длиннозерный.
А так даже не соображу что ещё. Но что-то наверно есть .
А, картошка жареная, но я ее не люблю, поэтому делала всего пару раз 🙈
Лазанья не сложно, просто долго , некоторые долгие блюда сложными называют)
Думаю, из-за того, что долго. Да и то, если наловчиться, быстро будет)
А у меня муж повар да, у него вообще всё получается😁 он такой, ну что ты, картошку так легко делать)
@polinesoleillette, у меня мама отлично делает, надо спросить как.
Я думаю тоже легко, надо знать правила , которые я не знаю 🤣
Тоже хотела поваром быть, но пока на съёмке видео рецептах в Инстаграме ограничилась 😅
@safronks, ой, я даже под маминым контролем картоху готовила. Все равно иначе вышло 😁
Могу сделать любой торт, но вот пирожки и всё тесто которое подходит вообще не мой конёк. Ну и жареная картошка превращается либо в нечто подгорелое либо что-то что хрустит на зубах, но не земля 😂
Я кондитер-самоучка, могу сделать шу и эклеры, при том, что рецепты просто из инсты брала, торт любой сложности. Но вот рис и жареная картошка🔫🔫🔫🔫 это боль😂
Кстати, точно, эклеры… вот тесто для них у меня пока ещё ни разу не получалось 🤦♀️
Мне намного проще приготовить тирамису и лазанью чем пожарить картошку или сварить макароны
Оладьи умею, главное это нагреть кефир
@polinesoleillette вот попробуйте нагреть кефир до тёплого с водой. Смешать отдельно яйцо с сахаром и солью, туда тёплый кефир, муку до состояния сметаны и полчайной соды. И пусть постоит тесто
Вообще открыла для себя секрет идеальной кулинарки 😂
Чем меньше я заморачиваюсь о вкусе какой будет и тд, тем лучше получается
Самые вкусные мои блюда - все на скорую
Руку без заморочки и раздумий а так или так, специи соль и тд))
Я вот недавно научилась рис готовить так что он теперь не слипнется никогда даже если переборщила с водой 😂
Запеканки мясные не оч
А так вроде все получается
@polinesoleillette, промываете до прозрачной воды неск раз, потом на сковороде подсушиваете минуты 2, добавляете слив масло и жарите мин 5 в нем, постоянно мешая, на сильном Огне, и спустя 5 мин заливаете водой по нормам 1:2
Если бурый то 1:3 вроде там
Уменьшаете огонь до среднего и на 20 мин до выкипания воды)
Сырники🤣вроде просто,но никогда не получаются,пару раз готовила,и плюнула.При том я хорошо готовлю,многие сложные блюда отлично получаются,а сырники ни в какую🤷🏻♀️
Тут реально от творога зависит. Из 5 производителей только один подойдёт
Я вот хорошо готовлю. И сложные блюда и всякие. Но. Рис-это какой-то ужас. Не могу я его сварить нормально!!!ну и соответственно плов и прочее.
Реально спасибо пакетикам )
Кашу не умею варить (овсяную, манную) то слишком густая, то слишком жидкая 😣
Я лучше пирог испеку, первое, второе и компот 🤪
Не умею жарить картошку, или сырая, или сухая 😅 вот мама моя идеально жарит, а я даже под её руководством не могу ((
@snegirr так делаю, вкусно, да)) но всё-таки это не совсем то)))
Плов, 1 из 5 раз только получается
Пироги (точнее тесто) тоже не всегда
Лазанья не сложная) а вот сырники делать не умею) и самое смешное, не умею варить яйца, всегда вытаскиваю раньше и желток ещё не до конца вкрутую)
Рис, всей душой ненавижу, ни разу рассыпчатый не получился.
И творожная запеканка мне не даётся, столько рецептов и всё мимо, не поднимается зараза
@sakharova, обережье у вас продают?) 9% или ещё хз какой на развес на рынке беру 😬
@sakharova, а я люблю с творогом из вкусвилла готовить) я тоже готовлю по такому рецепту, как выше, только без разрыхлителя. И люблю голубику добавлять)
Я ненавижу делать жареную картошку. Она у меня либо сгорает, либо сырая внутри, либо как вареная🙈 все перепробовала. Идеально получается только в мультиварке 😂
Даааа, и у меня тоже самое. И бывает так что половина как варёная, половина сырая
@viktoriya_regia, реально. Вот до уровня маминой картохи жареной я ещё не дошла)
Дрожжевое тесто, я не могу его побороть, все остальное при желании получится
@mamaariya ой какие я только не пробовала, нашла пекарню, там оно идеальное) там теперь и беру
Рис, но и он будет норм если сварить в бульоне)
Я на разных пробовала 😁😁😁 вот я когда читаю рецепты на глаз, я прям вся взрываюсь, у меня и чётко то не выходит, а это «ой, ну добавьте стакана 2 или 3, сами смотрите» уф😁😁😁😁😁
@polinesoleillette, когда найдется ВАШ рецепт и набьете руку- тоже будете на глаз все)) с рисом я тоже на вы- он разный, что одному хорошо и рассыпчато- то второму слипшаяся каша))) я не парюсь))))
@1.miu, наверно. Ну, вот у меня есть один рецепт, но для того, чтобы он получился, я отдельно взбиваю белок, потом желток. А у меня деть пока боится всей техники, поэтому этот рецепт пока отложен)
Сколько времени вы тратите на готовку?
Сколько вы готовите?
Мой муж работает 12 часов и ему надо 3 разных обеда + ребенку мы еще не все даем, что сами едим, поэтому у нас минимум, который есть в холодильнике:
1. Каша
2. 3 гарнира (например, рис, макароны, картошку)
3. 3 мяса ( например, курица, котлеты, и ребенку рыбу или тефтели)
4. Еще какое-то блюдо для ужина или полдника (суп или оладьи, или запеканка, или салат)
Получается, минимум 5 полноценных блюд.
И меня уже бесит это готовка, но я не умею ругаться (если я начну все выска...
Как приготовить идеальные котлеты и оладьи? Секреты мам
Пост взаимопомощи!
Есть что-то, что вы НИКАК не можете научиться готовить? И рецепты уже смотрели, и всё какая-то ерунда, как будто есть какой-то секрет, который не пишут нигде?
Наверняка другие это умеют 🤫
Я вот не могу никак подобрать нормальные пропорции для приготовления котлет из домашнего фарша (свинина + говядина). Снаружи хрустящие, а внутри какие-то не плотные получаются 🤔
И оладьи! Но рецептов оладий мне уже накидали, когда я про свои сырники на скорую руку рассказывала, я пока не...
Рис за 8 минут!
Спасибо большое неизвестной девушке, чьё видео мне когда то попалось, теперь рис готовлю только так!
Замачиваем рис в горячей воде ( минут на 20-30)➡️промываем➡️обжариваем на сливочном и растит масле➡️заливаем стаканом воды ( соотношение 1:1)➡️ 8 минут и рис готов!!! Я обычно заливаю бульоном, вкус более насыщенный!
Это очень вкусно!
К слову, я ни когда не умела готовить рис, он всегда получался как каша, но по этому рецепту получается всегда расыпчатый!
Вдруг кому то будет полезно 😊
Девочки, по какому рецепту лазанью делаете?)
Что-то у меня не получается, сколько раз делала, всегда листы для лазании не проваренные. То ли с соусом что не так, то ли ещё что...
Девчонки, что чаще всего вы готовите на ужин? Чтоб просто и быстро?
Вот честно, достали картошка, макароны, рис и греча во всех их проявлениях. Нет, естественно, к ним я готовлю мясо, рыбу, субпродукты и т.д. под разным соусом и видом.
В общем, делитесь своими оригинальными и не сложными рецептами повседневных блюд.
Не дружу с дрожжевым тестом, и с желатином или агар-агаром 😬
Я уже даже и не пытаюсь с ними подружиться 😅
А чтоб рис был рассыпчатым, попробуйте сделать так: промываете рис 6-7 раз до светлой воды, в кастрюле разогреваете немного масла, прожариваете рис пару минут, заливаете кипятком (из чайника), воды должно быть в 2 раза больше, солите и уменьшаете огонь, ну и до готовности, потом сливаете воду и всё, вкусный рис готов))