Кефир должен быть тёплым ,в него всыпаете сахар мешаете до полного растворения ,далее соль и просеянная мука и когда тесто уде готово кладёте соду. Аккуратно перемешиваете ,увидеть как тесто как будто как газировка )) оставляете на 20 минут . Разогреваете масло на сковороде и выкладываете оладушки)
Тёплый кефир! Сама мучилась долгое время, а сейчас вечером достаю кефир из холодильника и утром замешиваю тесто ( сода, яйцо, разрыхлитель, мука и минут 15 постоять) будут супер пышные
Ксения·
Ну тут секрет либо в соде и кефире, либо в дрожжах и молоке)
Мария·
Мама сына (5 лет)
Муки побольше надо, чтобы тесто прям густое было, ну и разрыхлитель
Лиза··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Вот вчера так делала, и они не пышные 🤷🏻♀️
Елизавета·
Мама дочки (2 года)
Самые пышные, кефир берите 1%
https://1000.menu/cooking/24736-oladi-ochen-pyshnye-na-kefire
extazy3333·
Мама дочки (1 год)
На сметане или кефире делаю с содой, всегда пышные
Котёночек ·
Мама двоих (младенец)
Всё просто.. кефир тёплый и соды в меру
Лиза··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Тёплый? 🤔 надо попробовать, вчера делала не на тёплом. А соды сколько?
Котёночек ··
Мама двоих (младенец)
@lizatarasova, 1/2 чл
Карина·
Мама сына (3 года), беременна (7 нед.)
Заметила что на 1% кефире пышнее чем на 2-3
Лиза··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Я делаю на детском кефире, агуша, даже не посмотрела сколько там процентов
Яна пирсинг·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
А ещё жарить на среднем огне ) чтобы и внутри пропеклись, и подняться успели.
Мария Юшенкова·
Мама двоих (1 год, 4 года)
https://mom.life/post/61c47048223ce9085c2cd742
Анна·
Мама сына (1 год)
Кефир комнатной температуры, не холодный, тогда поднимаются лучше
Лиза··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Спасибо!)
Кам ·
Мама дочки (2 года), беременна (35 нед.)
Я вот только научилась наконец то ))))секрет в соде,ее нужно добавлять в последний момент ,когда тесто уже готово )
Тесто не должно быть сильно густым иначе оладушки не пропекутся. Тесто должно лениво с ложки стекать .
Кам ·
Мама дочки (2 года), беременна (35 нед.)
✅ кефир - 300 мл
✅ соль - 0.5 чайной л.
✅ сахар - 4 ч.л.
✅ мука ~ 220 гр. ( на глаз кладу)
✅ сода - 0.5 ч.л.
Кефир должен быть тёплым ,в него всыпаете сахар мешаете до полного растворения ,далее соль и просеянная мука и когда тесто уде готово кладёте соду. Аккуратно перемешиваете ,увидеть как тесто как будто как газировка )) оставляете на 20 минут . Разогреваете масло на сковороде и выкладываете оладушки)
Лиза··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Спасибо большое! Видимо дело правда в кефире и в соде. Я всегда делала с холодным кефиром 🙄
Карина ·
Мама двоих (1 год, 10 лет), ждёт третьего
Тёплый кефир! Сама мучилась долгое время, а сейчас вечером достаю кефир из холодильника и утром замешиваю тесто ( сода, яйцо, разрыхлитель, мука и минут 15 постоять) будут супер пышные
Лиза··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
А сколько яиц кладёте?
Карина ·
Мама двоих (1 год, 10 лет), ждёт третьего
На стакан кефира 1 яйцо