Филе нарезать небольшим кусочками, замариновать, добавить специи, оставить в холодильнике на несколько часов. Шпажки замочить на это время в холодной воде.
Разогреть духовку до 200°, противень застелить фольгой. Филе вместе с луком нанизать на шпажки и уложить на противень. Убрать в духовку на 45 минут. Во время приготовления перевернуть 1 - 2 раза