Готовлю всегда так : раскалённое масло не много не мало , туда закидываете стакан риса промытого хорошенько , обжариваете рис минуты 3 и наливаете 2 стакана кипятка , закрываете крышкой и на медленном огне готовите 12 минут , спустя 12 минут выключаете огонь но крышку не открывайте ещё минут 10 , пусть настоится , и все рис всегда рассыпчатый , никогда как каша не бывает