Глазури много не бывает?

Красиво 😻. Я первый раз делала эту глазурь и нафигафила 🤷‍♀️

@t.zapharova эта у меня глазурь из 4 белков, получилось много, а думаю ну что добру пропадать, и намазала все сразу 😂

ну и правильно, я так же только у меня вниз сползло все

@t.zapharova я делала французскую меренгу, то есть взбивала миксером на водяной бане минут 10, она получается густая

поделитесь рецептом 😊?

@t.zapharova хорошо

это кулич

меренга

60 гр белка

120гр сахара

В миску выложите сахар с белками. По желанию можно добавить щепотку лимонной кислоты и ванильный сахар.

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Огонь можно уменьшить, но вода должна кипеть. На кастрюлю установите миску с белками и сахаром так, чтобы дно не касалось воды. Перемешивайте пока сахар не растворится.

Затем начинайте взбивать белки с сахаром на водяной бане пока масса не увеличится в размере и будет хорошо держать форму. После снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать еще 3-4 минуты. Меренга получается гладкой, блестящей, воздушной и плотной.

спасибо 🙏 попробую сделать