Рецепт пасхального кулича: как приготовить вкусный десерт

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Это мой Любимый рецепт, он проверен мной и моими знакомыми🙏Всегда получается вкусно!

Сохраняйте, готовьте и отмечайте меня❤️

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅200 мл молока

✅35 г живых дрожжей

✅270 г сахара

✅750 г муки

✅3 яйца

✅Ванилин

✅180г слив масла

✅40 мл растительного масла

( цукаты, орехи, изюм - по вкусу. Орехов на такую порцию - Около 100 г.

✔️Опара.

Теплое молоко, дрожжи, 1 ст л сахара, 1 ч л соли. Перемешать. Добавить 100г муки. Перемешать и убрать в духовку при 40 градусов. Опара поднимется. В 2-4 раза. Готово!

✔️3 желтка ( белки убрать пока в холодильник) всыпать оставшийся сахар и ванилин+ 1 ст л холодной воды. Взбить в пышную массу

✔️в опару влить взбитые желтки, добавить 350 г муки, вымесить. Взбить в в пену 3 белка с щепоткой соли и добавить к опаре и желткам с мукой. Туда же мягкое слив масло. Перемешать

✔️досыпаем еще 100г муки и 20 мл растит масла. Потихоньку добавляем всю муку, перемешивая ( оставить 3-4 ст л для припыливания) и растит масло( там у вас еще 20 мл).

Тесто вымесили и убрали в тепло на час ( я ставлю в духовку при 40 г)

✔️орехи порубите. Изюм рекомендуют залить кипятком. Но я кладу сухой.

Высыпаем в подошедшее тесто. Вмешиваем тщательно и убираем подниматься еще на 30 мин)

✔️готовое тесто разделяем на шарики и выкладываем в формы, заполняя их чуть меньше, чем наполовину.

Накрываем полотенцем и оставляем подниматься минут на 40

👩🏼‍🍳смазать куличи желтками от 2-х оставшихся яиц. Белки в холодильник.

Выпекать при 160 г. Время зависит от формы.

Я запекала в бумажных!

Проверить можно по румяности и зубочисткой ( от 20 до 50 мин. Зависит от размера)

✔️Украсить куличи. Посыпать цветными посыпками и балдеть от них!