Рецепт пасхального кулича: как приготовить вкусный десерт

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Это мой Любимый рецепт, он проверен мной и моими знакомыми🙏Всегда получается вкусно!
Сохраняйте, готовьте и отмечайте меня❤️

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅200 мл молока
✅35 г живых дрожжей
✅270 г сахара
✅750 г муки
✅3 яйца
✅Ванилин
✅180г слив масла
✅40 мл растительного масла
( цукаты, орехи, изюм - по вкусу. Орехов на такую порцию - Около 100 г.
✔️Опара.
Теплое молоко, дрожжи, 1 ст л сахара, 1 ч л соли. Перемешать. Добавить 100г муки. Перемешать и убрать в духовку при 40 градусов. Опара поднимется. В 2-4 раза. Готово!
✔️3 желтка ( белки убрать пока в холодильник) всыпать оставшийся сахар и ванилин+ 1 ст л холодной воды. Взбить в пышную массу
✔️в опару влить взбитые желтки, добавить 350 г муки, вымесить. Взбить в в пену 3 белка с щепоткой соли и добавить к опаре и желткам с мукой. Туда же мягкое слив масло. Перемешать
✔️досыпаем еще 100г муки и 20 мл растит масла. Потихоньку добавляем всю муку, перемешивая ( оставить 3-4 ст л для припыливания) и растит масло( там у вас еще 20 мл).
Тесто вымесили и убрали в тепло на час ( я ставлю в духовку при 40 г)
✔️орехи порубите. Изюм рекомендуют залить кипятком. Но я кладу сухой.
Высыпаем в подошедшее тесто. Вмешиваем тщательно и убираем подниматься еще на 30 мин)
✔️готовое тесто разделяем на шарики и выкладываем в формы, заполняя их чуть меньше, чем наполовину.
Накрываем полотенцем и оставляем подниматься минут на 40
👩🏼‍🍳смазать куличи желтками от 2-х оставшихся яиц. Белки в холодильник.
Выпекать при 160 г. Время зависит от формы.
Я запекала в бумажных!
Проверить можно по румяности и зубочисткой ( от 20 до 50 мин. Зависит от размера)
✔️Украсить куличи. Посыпать цветными посыпками и балдеть от них!